Rezept Royal: Superfood Coffee

We leven in het tijdperk van de superfoods. Bijna niemand kan nog zonder chia, maca, moringa, kurkuma en spirulina. Je vindt koffie van zichzelf al superfood genoeg? Maar waarom dan niet eens koffie met wat smarte ingrediënten on top – in plaats van een crèmelaagje? Laten we eens kijken wat deze superfood-koffie allemaal te bieden heeft!

CR-Blogimages-VideosLondon-Superfood-Header-quer-final@1x

Het macapoeder is het eerste spannende ingrediënt. Dit poeder uit de kleine, knolachtige wortel van de Peruviaanse ginseng wordt vaak als natuurlijk afrodiciacum betiteld. Ook zou het wat saai ogende beige poeder door zijn adaptieve effect de stressbestendigheid verhogen, de cholesterolspiegel verlagen en de spijsvertering verbeteren. En last but not least: maca wordt door zijn fans als concentratie- en prestatieverhogend gezien.

Kan het nog beter? In je koffieglas ermee!

De kurkumaplant, ook wel geelwortel genoemd, komt oorspronkelijk uit India en Zuidoost-Azië. Wat wordt gebruikt, zijn niet de mooie bloemen maar het rizoom. Oftewel de wortelstok, die niet alleen gedroogd en tot poeder vermalen maar ook vers verkrijgbaar is. Wat dit goede ingrediënt allemaal kan? 'Wel wat' is iets te zacht uitgedrukt. Hier volgen een paar buzzers, die je even goed op je moet laten inwerken: het verlaagt de cholesterolspiegel. Werkt als antioxidant. Reguleert de vetwaarden in het bloed. Beschermt de bloedvaten. Werkt als natuurlijke bloedverdunner. En kurkuma bevat de werkzame stof curcumine, die de darmflora positief beïnvloedt. Het bijzondere is dat curcumine de bloed-hersenbarrière passeert en ook daar zijn anti-oxiderende en ontstekingsremmende effect laat zien. Dat zorgt voor goede bescherming tegen neurodegeneratieve ziekten. Als curcumine als aanvulling op een anti-depressietherapie wordt gebruikt, kan het het effect van deze therapie versterken. Ook als bescherming tegen en als therapie bij alzheimer kan curcumine worden toegepast.

Dit wordt een topdag!

Met zulke geweldige ingrediënten kan in onze superfoodkoffie niet veel meer misgaan. Of zullen we nog even verder dromen – over cacao? Over de onmisbare stoffen kalium, ijzer en zink in de ahornsiroop? Over wat kokosolie te bieden heeft of kaneel? We kunnen onszelf beter eerst verwennen met een flinke portie superfoods. En dan zien we dan wel wat we daarna gaan bespreken. Toch?

INGREDIËNTEN (voor 1 glas):

  • 1 Café Royal Espresso Forte compatibele capsule voor Nescafé®* Dolce Gusto®* of Café Royal Espresso Forte compatibele capsule voor Nespresso®
  • 1 el ahornsiroop
  • ½ el kokosolie
  • 1 tl macapoeder
  • ¼ tl kurkuma
  • cacaopoeder
  • 1 kopje sojamelk

BEREIDINGSTIJD:

  • ca. 4 minuten

EQUIPMENT:

  • Staafmixer
  • Capsulemachine
  • Koffieglas
  • Pannetje

Bereiding:

  1. Giet de ahornsiroop in de staafmixer
  2. Verwarm de kokosolie en giet deze in de mixer
  3. Voeg het macapoeder, kurkuma en cacaopoeder toe
  4. Bereid het espresso-shot in de capsulemachine en giet het in de mixer
  5. Verwarm de sojamelk in het pannetje en giet het bij de ingrediënten in de mixer
  6. Mix alles goed door elkaar – en superkrachten, klaar... af!

Aanbevolen producten