De 5 meest gewaagde koffietrends van 2019

Koffie met ei? Klinkt als een ongelukje bij het ontbijt. Maar is bij koffietrendsetters enorm populair. Net als shiitake, actieve kool en nog veel meer. Ben jij zelfbewust genoeg voor de koffietrends van 2019?

Mom jeans, craft beer, gefermenteerde kool uit Korea: over trends lopen de meningen uiteen. De koffiescene vormt hierop geen uitzondering. In tegendeel. We hebben ons verdiept in de menuborden van de hipste koffiebars, alles uitgeprobeerd en de meest veelbelovende nieuwskomers geselecteerd. Mogen we aan je voorstellen: de 5 meest gewaagde koffietrends van 2019!

#1 Superfood-koffie

2-5-most-daring-coffee-trends-superfood@1x

Superfoods zoals shiitake, maca, kurkuma en lucuma zijn een ware upgrade voor je kopje koffie. Deze powerpoeders verbeteren je humeur, vergroten je uithoudingsvermogen en gaan zelfs veroudering tegen. Je hoeft ze alleen maar door je ochtendlijke kopje koffie te roeren en klaar is je energiebom. Het is even wennen, maar uiteindelijk smaakt het ongekend lekker. As the name suggests.

#2 Nitro-koffie

3-5-most-daring-coffee-trends-nitro@1x

Nitro coffee is ideaal voor coffee nerds die verzot zijn op een dikke crèmelaag. Niet de allernieuwste trend, maar wel een van de meest extravagante. Daarom mag hij in onze top 5 niet ontbreken. Als basis fungeert een cold brew waar via een thuistap stikstof aan wordt toegevoegd. Zo ontstaat een verfrissende coffee drink met belletjestextuur. En een schuimkraag waar je u tegen zegt. Niet verbazingwekkend dus, dat dit drankje in een bierglas wordt geserveerd.

#3 Goth latte

4-5-most-daring-coffee-trends-goth@1x

Drink je je koffie het liefste zwart? Met Goth latte doe je er nu nog een schepje bovenop. Actieve kool geeft deze koffiespecialiteit een diepzwarte kleur. Bovendien bindt koolstof giftige stoffen en bacteriën. Detox om wakker te worden dus. Een ander leuk bijeffect: aantrekkelijke foto's voor op Instagram. Dus kom maar op met die kool!

#4 Egg coffee

5-5-most-daring-coffee-trends-egg@1x

Hier is het nog niet ingeburgerd, maar in Vietnam is het een ware klassieker. Daar wordt koffie met een topping van rauw eigeel en gezoete gecondenseerde melk geserveerd. Onder het motto: ogen dicht en achteroverslaan. Opmerkelijk genoeg doet deze crèmige combi aan tiramisu denken en is het vooral iets voor echte zoetekauwen. Inmiddels staat Egg coffee ook buiten Azië op de kaart. Bijvoorbeeld als signature drink van het New Yorkse café Round K.

#5 Blue Butterfly Pea koffie

6-5-most-daring-coffee-trends-blue-pea-flower@1x

Thee van de Blue Butterfly Pea is de kameleon onder de warme dranken. Afhankelijk van de mix, drink je een andere kleur. In onze versie met espresso en melk wordt het drankje, je gelooft het of niet, felblauw. Mix je er wat citroen door, dan wordt het roze-paarsachtig. Te zien bij Starbucks, die in Azië op dit moment een variant met limonade en cold brew uitprobeert. Heb je altijd al alle kleuren van de regenboog willen drinken? Dan is dit drankje je op het lijf geschreven.

Maar wie bepaalt wat de ware trend van 2019 wordt? En welke drankjes rijp zijn voor het afvoerputje? Your choice.