5 CONSEILS POUR UN CAFÉ FORT

Impossible de démarrer le matin sans avoir bu trois tasses de café ? Tu compenses le manque de sommeil avec la quantité de caféine correspondante ? Si tu te reconnais, il est peut-être temps d'opter pour un café plus fort.

1. Les grains adaptés pour un café fort

Les grains constituent la base d'un café fort. Les grains d'expresso par exemple sont torréfiés plus longtemps et développent ainsi un goût plus intense. Et automatiquement plus de caféine ? Non. En effet, une tasse de café filtre contient deux fois plus de caféine qu'un expresso, notamment en raison de la taille de la tasse.

En règle générale, l'intensité des mélanges de café est variable. Il existe des mélanges avec des variétés de grains plus faibles ou plus fortes, à l'instar de notre Dark Roast. Une règle s'applique : plus un mélange contient de grains de robusta, plus l'effet stimulant de la caféine sera important. Les grains d'arabica ajoutés, pour leur part, apportent le goût souhaité.

2. Voilà comment garder ton café frais

Aussi simple que cela puisse paraître, la fraîcheur est essentielle pour un café fort. Stocke ton café de préférence dans un endroit sombre, frais et sec. Emballé de façon hermétique, il préserve sa qualité gustative et stimulante encore plus longtemps. Même le plus fort des cafés peut s'affaiblir. Surtout s'il est conservé ouvert et oublié pendant des semaines au fond du réfrigérateur.

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3. Veille au degré de mouture

Fraîchement moulu, le café développera tout son potentiel. C'est pourquoi il vaut mieux moudre les grains juste avant la préparation du café. Pour préparer un café plus fort, mouds les grains aussi finement que possible. Plus le degré de mouture est fin, plus le goût et les composants se dégageront au contact de l'eau chaude.

4. Expérimente avec la quantité d'eau et la durée de contact

La durée de contact, c'est le temps durant lequel le café en poudre et l'eau chaude restent en contact. La quantité d'eau et la durée de contact sont particulièrement importantes pour une dose d'énergie supplémentaire. Pour obtenir un café plus fort, réduis la quantité d'eau. Ou prolonge un peu la durée de contact afin d'extraire encore plus de composants du café. Mais attention, il s'agit de trouver la bonne combinaison des deux facteurs. Dans le cas contraire, ton café risque de devenir rapidement trop acide et indigeste.

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5. S'il faut faire simple, vite et fort en caféine :

Avec notre Doppio Espresso de l'Italian Edition, tu ne te trouves plus qu'à une pression de bouton de ton booster d'énergie. Notre petit noir s'inscrit dans la tradition des cafés intenses italiens. Avec une intensité de 11 sur 10, il est de loin le plus fort de notre assortiment.

Avec ces 5 conseils pour un café plus fort, déclare la guerre à la fatigue matinale et apporte le bon goût dans ta tasse. Le matin, à midi ou le soir.

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