CULTURE ET QUALITÉ: #DURABILITÉ

Ces petits détails qui font toute la différence

NOTRE CAFÉ.
NATURELLEMENT DURABLE.

En tant que fabricant de café premium, nous prenons notre responsabilité écologique et sociale très au sérieux. C'est pourquoi nous nous approvisionnons en café vert exclusivement auprès de plantations certifiées Rainforest Alliance, Commerce Équitable ou issu d’un label équivalent. Nous sommes convaincus que le développement durable est une réflexion nécessaire, tant dans la manière que nous avons de cultiver et traiter le café que celle dont nous traitons nos partenaires commerciaux. Ce n'est que de cette manière que nous pouvons faire la différence à tous les niveaux.

Au Honduras par exemple, notre engagement à La Laguna repose sur une coopération directe avec les agriculteurs locaux, c’est à-dire sans intermédiaires. En plus de ça, nous nous leur proposons une garantie d’achat sur le long terme. Les agriculteurs reçoivent le soutien d'agronomes pour la culture, la transformation et le transport du café. Même chose pour la gestion de leur exploitation et l’obtention des certifications Rainforest Alliance ou “Commerce Équitable”. Nous avons également investi dans l'achat de machines modernes qui permettent un traitement optimal du café tout en augmentant les taux de rendement. Enfin, pour permettre à nos caféiculteurs de s’assurer un revenu toute l’année, nous les aidons activement à se diversifier. Pourquoi faisons-nous tout ça au juste? Parce que nous sommes convaincus que c’est la seule manière d’améliorer la qualité de vie et les conditions de travail des caféiculteurs sur la durée.

Et ce n’est pas tout: nous avons aussi mis en œuvre un certain nombre de projets sociaux importants, telle que la création d'une coopérative de producteurs de café ou encore l’obtention de la certification Rainforest Alliance. Prochain objectif: la certification Commerce Équitable. Enfin, nous avons ouvert un "Beneficio" sur place, soit un centre de traitement local qui évite à nos caféiculteurs d’avoir à se déplacer trop loin pour transformer nos grains de café.

QUE SIGNIFIE LE LABEL RAINFOREST ALLIANCE?

UTZ est un programme de développement durable très important pour l’industrie du café, du cacao, du thé et des noisettes. Et contrairement à ce qu’on croit, ce n'est pas un acronyme! UTZ signifie en fait "bon" dans une ancienne langue maya du Guatemala. D’ailleurs, c'est exactement là que le programme a débuté, dans les années 1990. Aujourd’hui, le programme comprend plusieurs plantations d'Amérique latine, d'Afrique et même d'Asie.La Rainforest Alliance est une organisation internationale à but non lucratif. L'objectif de leur programme de certification est de créer un avenir meilleur pour les personnes, et une nature où les pratiques commerciales responsables sont une évidence.

Main dans la main avec les producteurs, les entreprises, les consommateurs, etc., Rainforest Alliance travaille pour que les humains et la nature vivent en harmonie. Avec ses partenaires, elle protège les forêts, améliore les conditions de vie des producteurs agricoles et forestiers, et renforce leurs droits. Ce faisant, elle accompagne les producteurs pour lutter contre la crise climatique et se préparer à ses conséquences.

Le sceau Rainforest Alliance, avec sa grenouille verte, signifie que les agriculteurs adhèrent à une norme stricte d'agriculture durable et de pratiques commerciales responsables, et qu’ils s'engagent à s'améliorer au fil du temps. Les agriculteurs des exploitations certifiées sont formés aux méthodes de culture durables qui garantissent des rendements de récolte plus élevés, des revenus accrus et une meilleure protection de l'environnement. Les agriculteurs certifiés contribuent ainsi activement à la protection de l'environnement, par exemple grâce à l'utilisation prudente des ressources naturelles, l'utilisation de moins d'engrais artificiels et de pesticides, et la prévention des déchets.

QUE SIGNIFIE LE COMMERCE ÉQUITABLE?

Le label fairtrade ou “Commerce Équitable” a été créé dans l’intérêt des agriculteurs, pour renforcer leur position face aux différents acteurs de l’industrie. Par exemple, le commerce équitable oblige les acheteurs à observer un prix minimum d’achat et encourage le versement de primes dans le cadre de certains projets. Surtout, le commerce équitable a pour but d’aider les petits agriculteurs et affiliés à améliorer leurs conditions de vie. Outre l’aspect social et écologique, le commerce équitable requiert également des producteurs qu’ils s'unissent comme coopératives. Le label fairtrade Max Havelaar par exemple a choisi de ne plus se limiter au café: en achetant du chocolat, du miel, du riz, des bananes, des roses, des épices et de nombreux autres produits labellisés Max havelaar, vous contribuez activement à l'amélioration des conditions de vie & de travail des pays producteurs.

QUE SIGNIFIE "BIO"?

En ce qui concerne le café bio, on remarque qu'il existe de nombreux labels avec des normes différentes, comme par exemple Bio-Suisse, Demeter ou EU Bio. Pour obtenir le label bio par exemple, les aliments doivent être produits conformément au règlement européen sur l'agriculture biologique. Ainsi, tous les produits certifiés EU bio doivent s’assurer que les producteurs et les personnes en charge de transformer le produit respectent les critères de l'agriculture biologique prévus par la législation européenne. C’est aussi le meilleur moyen de garantir une valeur ajoutée pour les personnes et l'environnement. D’ailleurs nos cafés fairtrade sont - à l'exception des grains du Honduras - également issus de l’agriculture biologique. Et comme tous les cafés bio, il est également certifié Commerce Équitable. Pour que tu puisses déguster un café plus éco-responsable, nous avons choisi de travailler main dans la main avec ces trois labels.

Envie d’en savoir plus? Retrouve ici les réponses aux questions les plus fréquentes.

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