Petites étapes, grands effets: nos projets.

Pour une sécurité financière durable des caféiculteurs.

• Des revenus diversifiés grâce à la cardamome et au piment de la Jamaïque
  Pour que les agriculteurs locaux aient une deuxième source de revenus alternative, nous finançons la culture de la cardamome et du piment de la Jamaïque. Chez différents agriculteurs, la culture de 5,5 ha de cardamome et de 3 ha de piment de la Jamaïque est développée depuis 2019 dans le cadre du projet pilote. Les plantes ont pris racine et les agriculteurs se réjouissent, car actuellement, ces deux produits se vendent très chers. Les premières récoltes sont prévues pour 2021. Génial!
• La certification fairtrade
  Afin d'obtenir la certification de commerce équitable, les agriculteurs ont fondé une coopérative. Mais il ne s'agit que de l'une des nombreuses conditions pour la certification. Le respect de directives sociales et écologiques est également élémentaire. Nous finançons les coûts afin que les caféiculteurs puissent vendre leur café pourvu de la certification de commerce équitable. Cela leur garantit un prix minimal qui couvre leurs frais de production. Et aussi une prime sociale. Nous trouvons cela extrêmement souhaitable pour les 300 petits caféiculteurs avec lesquels nous travaillons.
• Des investissements en machines
  Bien sûr, après la récolte, les cerises de café doivent être traitées aussi vite que possible. L'achat de machines pour le Beneficio commun, la station centrale de traitement, a permis d'élargir la capacité de traitement sur place. Nous avons financé un système de séchage mécanique, le présécheur Centriflux, et un dépulpeur respectueux de l'environnement. Celui-ci retire la pulpe de manière plus efficace, ce qui supprime le processus traditionnel de lavage au canal. La consommation d'eau est ainsi réduite de 80%! Ce qui est grandiose, c'est que ces machines n'allègent pas seulement la charge de travail des agriculteurs dans leurs propres exploitations, mais leur traitement professionnel des cerises de café entraîne également des défauts moindres, des coûts de transformation réduits sur place – et des recettes plus élevées pour les caféiculteurs. Continuons!
• Formations agricoles
  De l'agronomie à l'écologie: les formations dans les exploitations modèles de La Laguna constituent une composante importante de l'amélioration des conditions de vie des agriculteurs. Une exploitation modèle est le meilleur moyen d'illustrer les méthodes agronomiques – et les agriculteurs peuvent voir comment s'en servir pour améliorer leur productivité. Par exemple, un agronome leur montre comment couper correctement les arbres ou comment réguler l'ombre. Enfin, ils apprennent à tenir une comptabilité de leurs dépenses afin de calculer la productivité.
• Certification UTZ
  Pour cette certification de durabilité, les caféiculteurs apprennent auprès d'agronomes les techniques de culture et de récolte auxquelles ils doivent prêter attention pour produire un café de la plus haute qualité. Le programme UTZ promeut une production de café responsable et durable. Résultat: qualité constante des grains de café, productivité stable et ménagement des ressources naturelles. Mais le mieux, c'est que les conditions de vie des agriculteurs s’améliorent durablement. Des normes telles que l'interdiction du travail des enfants, le respect des conditions sociales de travail ou le port de vêtements de protection lors de l'utilisation de pesticides peuvent nous sembler élémentaires, mais dans ces régions, ce sont des choses pour lesquelles les normes strictes des directives de l'UTZ doivent être appliquées.
• Amélioration des structures existantes
  Autrefois, les caféiculteurs de La Laguna devaient transporter leur récolte jusqu'à la ville de San Pedro Sula, à deux heures de route, pour la vendre à des intermédiaires ou à des exportateurs. Cela exigeait beaucoup d'organisation, même s'ils ne pouvaient vendre que de petites quantités à la fois. Pouvoir livrer et faire traiter leurs cerises de café au Beneficio, l'installation centrale de traitement, située à proximité immédiate, constitue donc pour eux un immense avantage.
• Garantie d'achat à long terme
  Nous assurons la sécurité d'environ 300 petits agriculteurs de La Laguna sur place par le biais de garanties d'achat à long terme. Grâce à nos projets, nous y instaurons un niveau de qualité et de récolte qui permet aux agriculteurs de bien vendre leurs rendements. En effet, ils ne sont soumis à aucune obligation d'exclusivité, mais peuvent continuer à vendre sur le marché libre. Ensemble, nous créons des chaînes commerciales courtes et transparentes grâce à la relation personnelle que nous entretenons avec eux, à nos visites régulières et à notre engagement sur place. Enfin, un système d'achat numérisé crée également un climat de confiance chez les agriculteurs. Tout est comme il se doit!