Cannelle et café: la dream team culinaire

Notre recette de café: café épicé à la cannelle

Oh doux café, oh saint café! Pas de panique, nous ne sommes pas déjà en train d’entonner des chants de Noël. Mais pour beaucoup de gens, la cannelle est associée à la plus belle période de l'année. Cependant, cette épice au goût exquis se marie aussi très bien avec le café, comme le prouvent nos capsules Cannelle Café Royal, divines toute l'année. Avec notre recette de café épicé, nous allons encore plus loin: découvre des saveurs encore inexplorées!

INGRÉDIENTS:

1 capsule Café Royal Cannelle (1 lungo, 110 ml)
100 ml de lait entier
1 sachet de sucre vanillé
½ cuillère à café d'épices à pain d'épice
Crème fouettée, non sucrée
¼ cuillère à café de cannelle en poudre

MATÉRIEL:

Petit pot
Machine à café
Un grand verre
Cuillère

TEMPS DE PRÉPARATION:

2-3 minutes

PRÉPARATION:

Faire chauffer le lait dans une casserole avec ½ sachet de sucre vanillé et les épices à pain d'épices, et verser dans un verre.
Préparer un Café Royal Cannelle comme un lungo et l’ajouter au lait.
Garnir de crème entière.
Mélanger le sucre vanillé restant avec la cannelle et saupoudrer de crème.

Verre de café épicé à la cannelle préparé avec des capsules Café Royal Cannelle

La cannelle change la donne, et pas seulement au dessert

Alors que dans de nombreux pays européens, la cannelle est principalement utilisée pour les biscuits et les plats sucrés tels que le riz au lait, en Inde, dans certains pays africains et au Moyen-Orient, elle fait partie intégrante de nombreux ragoûts, plats de viande et currys. Que serait un tajine d'agneau marocain sans cannelle? L'épice aromatique relève aussi le goût du divin Butter chicken. Et dans la médecine ayurvédique aussi, la cannelle est très populaire.

Cannelle de Chine ou de Ceylan: telle est la question

Alors que la cannelle de Ceylan (surprise!) vient de Ceylan, aujourd'hui Sri Lanka, la cannelle de Chine provient de canneliers de Chine et d'Indonésie. Les deux variétés sont récoltées à partir de l'écorce des arbres en les épluchant, d'où la forme roulée, typique des bâtons de cannelle. La cannelle de Chine est un best-seller et a un goût et une couleur légèrement plus intenses que la cannelle de Ceylan, appréciée des gourmets en raison de son arôme plus fin. Et en parlant de popularité: nos capsules Café Royal Cannelle sont également très appréciées de nos clients. Notre recette de café épicé ne va pas démentir cet élan pour la cannelle, et pas seulement à Noël! On pari?