2 RECETTES DE CAFÉ POUR UN NOËL ROYAL

2020? Ok, n'en parlons plus. Passons plutôt un bon moment. Quelques biscuits, l’ambiance de Noël, l’amour de son prochain! Notre devise cette année? Soyez royaux les uns envers les autres! Et profiter de tout ce que Noël a à offrir. Comme de notre café au massepain. Ou de notre café de Noël, si tu n’aimes pas les amandes!

Café de Noël & Café au massepain

En temps normal, on aurait prévu des voyages, réservé des trains, organisé des dîners interminables. En temps normal, on serait en train d’attendre ces réunions de famille chaleureuses, chaotiques, colorées. En temps normal. Mais cette année tout est différent ... Personne ne sait vraiment comment vont se passer les fêtes. Inutile de déprimer pour autant : et si tu te lançais le défi de célébrer les fêtes aussi royalement que possible? Voici quelques idées pour t’y aider:

Café and Christmas

Café et ... Noël!? Étonnant mariage? Pas tant que ça! Après tout, on veut avoir la pêche pour démarrer les festivités. Que ce soit pour acheter nos cadeaux, préparer des biscuits ou décorer notre sapin. Une dose supplémentaire de caféine ne peut pas faire de mal.

Massepain with love

À Noël, la pâte d’amandes est un must-have sous toutes ses formes. Mais as-tu déjà testé le massepain sous forme liquide? Offre à ta moitié notre café au massepain, à la cannelle, aux amarettinis et au Café Royal Almond. Puis, blottissez-vous tous les deux au coin du feu, tandis que le vent de décembre souffle dehors - on ne fait mieux comme ambiance de Noël!


Cannelle, clous de girofle, cardamome et bonheur

Surprends ta famille avec notre recette de café de Noël. Les clous de girofle et la cardamome soulignent à merveille la douceur de notre Café Royal Vanilla. Tes papilles vont te remercier! Tu peux même y ajouter un trait de lait de poule. Ou deux, pour encore plus de bonne humeur. Ho-ho-haut les tasses!

INGRÉDIENTS POUR UN CAFÉ AU MASSEPAIN:

  • Massepain 60 g (poids brut)
  • Environ. 200 g de café (par exemple 2 capsules de Café Royal Almond préparé comme un lungo)
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 pincée de cannelle
  • 30 g de biscuits Amarettini
  • 100 ml de crème

INGRÉDIENTS POUR UN CAFÉ DE NOËL:

  • Environ 200 g de café (par exemple 2 capsules de Café Royal Vanilla préparées comme un lungo)
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ¼ cuillère à café de clou de girofle (moulu)
  • ¼ cuillère à café de cardamome (moulue)
  • 1 cuillère à café de sirop d'érable (ou autre édulcorant)
  • 100 ml de lait
  • 1 shot (environ 40 ml) de lait de poule
  • 100 ml de crème
  • Sucre coloré

TEMPS DE PRÉPARATION CAFÉ MARZIPAN:

  • Environ 15 minutes

PRÉPARATION DU CAFÉ DE NOËL:

  • Environ 12 minutes

OUTILS:

  • Râpe
  • Petit pot
  • Sac de congélation

OUTILS :

  • Rouleau à pâtisserie
  • Bras mixeur
  • Un verre

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Préparation: café au massepain

  1. Râper le massepain avec le côté grossier de la râpe (congeler brièvement le massepain au préalable)
  2. Faire du café (par exemple, 2 capsules de Café Royal Almond préparées comme un lungo)
  3. Chauffer le café dans une petite casserole et y mélanger le massepain avec un mixeur
  4. Ajouter le miel et la cannelle et remuer
  5. Fouetter la crème
  6. Émietter les biscuits Amarettini dans un sac de congélation avec un rouleau à pâtisserie
  7. Mettre les miettes d'Amarettini dans la chantilly
  8. Verser le café dans un verre et recouvrir de crème
  9. Garnir de miettes d'Amarettini

CR-Blogimage-HolidayRecipes-Marzipan3@1x

Préparation: café de Noël

  1. Faire chauffer le lait dans une petite casserole (il ne doit pas bouillir!)
  2. Incorporer la cannelle, les clous de girofle, la cardamome et le sirop d'érable
  3. Verser le lait dans un verre
  4. Faire du café (par exemple, 2 capsules de Café Royal Almond préparées comme un lungo) et le verser également dans le verre
  5. Ajouter le lait de poule et remuer
  6. Fouetter la crème et garnir le café
  7. Décorer avec des grains de sucre

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