DAS THINK PINK REZEPT: PINK LATTE!

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Manche haben dieses gewisse Etwas: Sie ziehen die Blicke aller magisch auf sich und wirklich niemand kann sich ihrem Bann entziehen. Der Pink Latte ist einer von genau dieser Sorte. Doch der Kaffeedrink mit dem Superfood Rande gewinnt nicht nur durch seine sexy Optik alle Aufmerksamkeit. Auch seine inneren Werte haben es faustdick hinter den Löffeln.

Die Wahrscheinlichkeit, dass morgens ein Herr Clooney oder Herr Pitt lässig in dein Schlafzimmer spazieren und dir wenigstens einen ganz normalen, einfachen Kaffee ans Bett bringen, ist – vorsichtig formuliert – relativ gering. Und wenn wir uns den Kaffee schon selber zubereiten müssen, warum also nicht einen Kaffee Latte in aufsehenerregendem Pink? So kann dein Morgen dann in jedem Fall ziemlich grandios werden. Denn dieses royale Rezept macht nicht nur Ästheten glücklich. Randensaft ist dank weniger Kohlenhydrate, aber vielen Vitamine und Mineralstoffe nämlich auch DER Powerdrink für Superfood-Lover.

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Beet it! Färb deinen Kaffee mit dem Brainfood Beetroot pink!

Randen sind durch ihren hohen Anteil an Vitamin A, C und E, an Kalium, Magnesium, Zink, Folsäure sowie Eisen echte Vitamin- und Mineralstoff-Bomben. Allein ihr Eisengehalt von 0,9 g pro 100 g kann in manchen Fällen schon 10% des Tagesbedarfs ausmachen. Diesem Mineralstoff wird zugeschrieben, Denkleistung fördern und Konzentration stärken zu können. Auch Veganer lieben die rote Rübe, schliesslich gilt sie als eine der wenigen pflanzlichen Vitamin B12-Quellen. Durch die spezielle Nährstoffzusammensetzung wird ihr eine sehr wertvolle Unterstützung bei der Blutbildung, Zellerneuerung, Verdauung und Stärkung des Immunsystems nachgesagt. Eine erfreuliche Nachricht für alle Sportler unter den Kaffeelovern: Der hohe Nitratgehalt der Rande führt laut Forschern auch dazu, dass Muskeln weniger schnell ermüden. Ausserdem steckt in ihr das Antioxidans Betanin, das nicht nur der Knolle ihre typische Farbe gibt, sondern durch die Stimulierung des Glückshormons Serotonin auch die Laune heben kann. Also Leute, wer braucht da noch die Pitts oder Clooneys dieser Welt? Genau: Ciao Kakao und let’s think pink!

ZUTATEN (für 1 Glas):

  • 1 Café Royal Espresso kompatible Kapsel für Nespresso® oder Café Royal Espresso kompatible Kapsel für Nescafé®* Dolce Gusto®*
  • 1 Tasse ungesüsste Mandelmilch
  • 1 TL Honig
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • ½ TL Zimt
  • ½ TL gemahlener Ingwer
  • 3 EL frischer Randensaft
  • als Topping: ½ Tasse aufgeschäumte Mandelmilch

ZUBEREITUNGSZEIT:

  • ca. 4 Minuten

EQUIPMENT:

  • Topf
  • Schneebesen
  • Kapselmaschine
  • Löffel
  • Kaffeeglas

Zubereitung:

  1. Mandelmilch im Topf erhitzen
  2. Honig und Vanilleextrakt nacheinander in die Milch einrühren
  3. Zimt und gemahlenen Ingwer zur Mischung geben
  4. Die Milchmischung zum Köcheln bringen
  5. Alles mit dem Schneebesen gut verquirlen
  6. Espresso-Shot in der Kapselmaschine zubereiten und zur Milch giessen
  7. Frischen Randensaft hinzufügen und verrühren
  8. Mandelmilch fürs Topping aufschäumen und den Pink Latte mit Schaum finalisieren

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