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Alles, was du über Kaffee wissen musst

Kaffee-Welt

Apple Crumble mit Kaffee

Zur Tasse Kaffee was zum Naschen? Oh ja, das wäre perfekt – am besten Kuchen! Probier mal unseren Apple Crumble mit Kaffee. Geht übrigens auch vegan!

Für den veganen Kaffeegenuss – 11 Milchalternativen für deinen Kaffee im Überblick

Soja, Mandel oder lieber Hafer? Welche vegane Milchalternative passt am besten zu Kaffee. Hier findest du es heraus.

Rezept Royal: Frühstücks-Bowl mit Kaffee und Banane

Bowls zum Frühstück – längst kein Hype mehr! Probiere mal unsere Variation auf Lungo-Basis. Banane, Kaffee und ein Hauch Kakao – alles drin für den Gute-Laune-Start.

Royal x Rainforest

Deinen Kaffeegenuss mit dem Wohlergehen der Bauern und der Umwelt kombinieren – dafür trägt unser Kaffee das Siegel der Rainforest Alliance. Erfahre mehr.

Rezept Royal: Cooling Sundowner

Der Cooling Sundowner sorgt mit Limette, Minze und koffeinfreiem Kaffee für die nötige Erfrischung nach einem heissen Tag. Schnell nachmixen und abkühlen!

Sundowner Royal: Espresso Tonic in drei Variationen

Espresso Tonic? Schmeckt immer. Noch besser aber in unseren drei frischen Varianten: Als Pink, Green und Purple Espresso Tonic. Also schnell losgemixt!

Upcycling: Dein Kaffee kann mehr

Wir alle wollen nachhaltiger leben – aber wo fängt man damit an? Na klar: Bei deinem Alltagsbegleiter Kaffee. Wir haben interessante Upcycling-Ideen für dich zusammengestellt.

Kaffeeland Peru

Peru kann weitaus mehr als Hochland und Lamas – nämlich auch richtig guten Kaffee! Entdecke jetzt die aromatische Seite des Landes.

ALLE LIEBEN BIO: PROJEKT BIO-DÜNGER FÜR PERU

Stärkung der Kaffeepflanzen durch Bio-Dünger für Bio-Kaffee: Das dritte Impact-Projekt für unsere peruanischen Kaffeebauern. Hier mehr erfahren.

NACH DER ERNTE IST VOR DER ARBEIT

Weniger Aufwand, mehr Zeit: Wie wir die Kaffeebauern in Peru durch die Verbesserung beim Entpulpen der Kaffeebohnen unterstützen: Hier mehr erfahren.

UNSER ERSTES PROJEKT FÜR PERU

Trocknungsanlagen für peruanische Kaffeebauern: Unser Impact für bessere Kaffeequalität und bessere Lebensqualität. Hier mehr erfahren.

10 Gründe, warum wir Kaffee lieben

Kaffee ist unser Lieblingsgetränk – und das liegt sicherlich nicht nur an seinem unwiderstehlichen Geschmack. Das braune Gold hat noch so viel mehr zu bieten.

Der richtige Kaffeeanbau

Wenn es um den Anbau geht, ist Kaffee ein echtes Sensibelchen. Finde heraus, wie die Kaffeepflanze rundum glücklich gedeiht!

RICHTIG FÜR UNS, RICHTIG WICHTIG FÜR DIE BAUERN: FAIRTRADE-KAFFEE

Um einen fairen Mindestpreis zu erzielen, wollen Kaffeebauern in Honduras ihren Kaffee als Fairtrade zertifiziert verkaufen.

WÄCHST UND WÄCHST UND WÄCHST: DIE BAUMSCHULE SCHAFFT ARBEITSPLÄTZE

Das Projekt Baumschule: Die Arabica-Sorte Parainema ist resistent gegen die Krankheit Kaffeerost. Den Bauern sollen 50.000 Setzlinge zum Anbau geschenkt werden.

Rezept Royal: Haselnuss Zimt Schoko Latte

Schokoladig. Nussig. Köstlich: Unser Haselnuss Zimt Schoko Latte ist der ideale Seelentröster an ungemütlichen Tagen. Der Herbst kann kommen!

Aufbereitungsverfahren unter der Lupe

Ein gewaschener Kolumbianer? Ein getrockneter Brasilianer? Wie bitte? Erfahren Sie hier, was das Ganze mit Kaffee und seiner Aufbereitung zu tun hat.

Auf der Suche nach dem guten Geschmack

Geschmack hat man. Oder man hat ihn nicht? Was für ein Unsinn. Wie du deinen Geschmack weiterentwickelst, erfährst du in unserem Blogartikel.

Keine Zauberei und Magie. Wie Lernen zum Erfolg der Kaffeeplantagen verhilft.

Kaffee mit Impact: Wie die Kaffeebauern durch Farm-Management lernen, zu mehr Produktivität und mehr Einnahmen zu kommen.

Stolz wie Bolle: Projekt eigene Kaffeeröstung.

Die Idee zur Steigerung der lokalen Wertschöpfung: Zusätzliches Einkommen für unsere Kaffeebauern durch den Aufbau ihrer eigenen Rösterei.

Weil’s einfach einfach besser ist: Happy End für Kaffeekirschen.

Wie wir mit Investitionen in die Infrastruktur den organisatorischen Aufwand für die Kaffeebauern verringerten und ihre Verarbeitungskosten senkten.

EINE GENIALE IDEE FÜR UNSERE KAFFEEBAUERN.

Unser Ziel mit der Impact Range: Das Einkommen der Kaffeebauern auch während der Kaffeenebensaison zu erhöhen.

Ready, set, go Peru!

Ready, set, go Peru! Wir engagieren uns für nachhaltigen Bio-Kaffee. Erfahre alles über das royale Projekt von Café Royal. Jetzt mehr erfahren.

SO RECYCELST DU DEINE ALUKAPSELN

Die Kaffeekapseln von Café Royal kannst du an 700 Standorten von Migros an der Recycling-Wand entsorgen. Wie? Das erfährst du hier!

REZEPT ROYAL: ESPRESSO SCHOKO LATTE

Heisse Schokolade ist ein klassischer Seelentröster. Gönn dir die royale Variante mit einem Schuss Espresso. Für Glücksgefühle inklusive Koffein-Kick!

Welcher Milchkaffee-Typ bist du?

Ob Flat White, Cappuccino, Latte Macchiato oder Espresso Macchiato: Finde heraus, welcher Milchkaffee-Typ du bist!

REZEPT FÜR KAFFEE GRANOLA UND ANDERE TIPPS

Wie startet man gut in den Tag? Am besten mit einem herb-süssen Kaffee Granola, meint Anastasia Lammer von ANA+NINA. Hol dir jetzt ihr Frühstücks-Rezept und andere tolle Tipps für deine Morgenroutine.

So gelingt der perfekte Milchschaum

Ob Cappuccino oder Milchkaffee: Guter Milchschaum ist ein Must-Have! Wie du die Milch richtig aufschäumst? Lernst du in Lession #1 von Be the Barista

Welches Wasser ist perfekt für meinen Kaffee?

Richtige Wasserhärte, pH-Wert und Co.: Die wichtigsten Facts zum Thema Kaffeewasser. Damit dein Kaffee auch so schmeckt, wie er schmecken soll.

Was sind die Unterschiede zwischen den Kaffeesorten Arabica und Robusta?

Was macht die Arabica zur Diva? Warum ist die Robusta eher pflegeleicht? Die wichtigsten Unterschiede in der Übersicht.

Welcher Kaffee ist am stärksten?

Espresso vs. Filterkaffee. Flat White vs. Doppio Espresso. Welcher Kaffee dich am effektivsten durchs Mittagstief boxt? Siehst du ganz einfach auf unserer Infografik.

Kaffee schwarz oder mit Milch?

Schwarz-Trinker oder Latte-Lover – wer macht’s richtig? 4 Gründe für schwarzen Kaffee. Und 4 Gründe für Kaffee mit Milch.

Rezept Royal: Irish Cream Coffee

Irish Coffee? Gut. Mit italienischem Touch? Noch besser. Unser Irish Cream Coffee sorgt mit Baileys, Campari und Rahm für Abwechslung in deinem Glas. Cheers, mate!

How to Store: Kaffee richtig aufbewahren

Dein Kaffee schmeckt nach Nichts? Zu 90%iger Sicherheit liegt das an einem Aromakiller. 4 einfache Regeln zur richtigen Lagerung von Kaffee. Für 4x mehr Geschmack.

Rezept Royal: Weihnachtlicher Punsch mit Espresso

Heiß, fruchtig-würzig und ein Espresso-Sirup aus dem Café Royal Vanilla: das ist unser weihnachtlicher Punsch. Wärmstens empfohlen von Santa Claus.

Rezept: Pumpkin Spice Latte

Kürbis im Kaffee? Klingt komisch. Ist aber der Renner in den USA. Mit unserem Rezept holst du dir das It-Getränk aus den Coffeeshops nach Hause.

WIE WIRD KAFFEE KOFFEINFREI?

Wie verliert die Kaffeebohne ihr Koffein? Wir zeigen, wie entkoffeinierter Kaffee entsteht und wieso dieser geschmacklich dem “normalen” Kaffee in nichts nachsteht.

Espresso, Ristretto, Lungo – alles dasselbe?

Klingen ähnlich, schmecken gleich? Von wegen! Espresso, Ristretto und Lungo sind ganz schön unterschiedlich in Geschmack und Zubereitung.

Typologie der Kaffeetrinker: Der Koffein-Junkie

Ohne sieben Tassen Kaffee am Tag ist er nicht lebensfähig: Der Koffein-Junkie. Wir machen Sie mit dem hyperaktivsten der Kaffeetrinker-Typen bekannt.

REZEPT ROYAL: COLD BREW KAFFEE

Kalter Kaffee? Ja, bitte! Wir zeigen Ihnen, wie ein Cold Brew zubereitet wird und geben noch drei erfrischende Rezept-Variationen mit oben drauf.

SO REINIGST DU DEINE KAPSELMASCHINE

Der perfekte Kaffee? Kommt aus einer sauberen Maschine. Wir verraten Ihnen, wie Sie Ihre Kapselmaschine richtig reinigen.

Der grosse Kaffeetypen-Test

Wie Sie morgens Ihren Kaffee am liebsten zu sich nehmen, verrät direkt welcher Kaffeetrinker-Typ Sie sind. Welcher das ist? Machen Sie den Selbsttest!

Rezept Royal: Schokoladen- und Haselnusssirup

Sirup ist eine gute Alternative zu Zucker. Wie du zwei der leckersten Kaffee-Kreationen selber machen kannst, zeigen wir dir in diesem Rezept.

Die bessere Sorte: Arabica oder Robusta?

Kaffee aus Arabica-Bohnen ist besser als Kaffee aus Robusta-Bohnen? Ein alter Hut. Erfahren Sie, warum jede Kaffeesorte ihre eigenen Vorzüge hat.

Wenn Kaffee zur Lebensphilosophie wird

Was ist eigentlich ein Coffee-Nerd? Wir machen Sie mit diesem anspruchsvollen Kaffeetrinker-Typen bekannt und zeigen Ihnen, woran Sie ihn erkennen.

12 MUST-KNOW KAFFEESPEZIALITÄTEN MIT ESPRESSO

Keinen Plan, welchen Kaffee Sie beim Barista bestellen? Mit unserer Infografik kennen Sie diese 12 koffeinhaltigen Getränke bald im Schlaf.

SO GELINGT DER PERFEKTE ESPRESSO

Es kommt auf das Zusammenspiel von Maschine, Mahlung und Geschick des Baristas an. Lesen Sie mehr über die hohe Kunst der Espresso-Zubereitung.

Single Origins und Blends

Blend oder Single Origin? Kaffeeliebhaber schwören auf Sortenreinheit. Wir zeigen, warum Mischungen den Spezialitätenkaffees in nichts nachstehen.

REZEPT: KICKSTART COFFEE SMOOTHIE

Von Protein bis Koffein: Unser Kickstart Smoothie mit Kaffee ist eine echte Nährstoffbombe am Morgen – die dich ganz nebenbei wach macht.

Typologie der Kaffeetrinker: Die Naschkatze

Sirup, Marshmallows und Kekse gehören in keinen Kaffee? Weit gefehlt. Zumindest, wenn es nach unserem neustem Kaffeetrinker-Typ geht: Der Naschkatze.

REZEPT: ERFRISCHENDER ESPRESSO TONIC

Ein Café Royal Espresso und Tonic Water genügen, um einen puristischen Longdrink zu mixen, der das Zeug zum Instagram-Star hat. Wir zeigen wie's geht.

Rezept Royal: Coffee Energy Bars

Müsliriegel war gestern: Mit unseren Coffee Energy Bars sagen Sie Ihrem Nachmittagstief den Kampf an! Vegan, raw und ganz schön lecker.

Typologie der Kaffeetrinker: Die Öko Queen

"Ist der bio? Fair gehandelt? Und mit Sojamilch?" – es vergeht kein Tag ohne Kopfzerbrechen im Leben einer echten Öko Queen.

SCA Coffee Tasters Flavor Wheel: Ein Rad. Alle Kaffeearomen.

Wonach schmeckt Kaffee eigentlich genau? Über 1000 Aromen stehen zur Auswahl. Mithilfe des SCA Coffee Tasters Flavor Wheel werden Sie zum Sensorik-Experten.

Alles über die Kaffeekirsche

Dein morgendlicher Kaffee? Besteht eigentlich aus getrockneten Obstkernen. Entdecke, wie aus der Kaffeekirsche dein Lieblingsgetränk entsteht.

Gegensätze ziehen sich an

Lecker und einfach: Unser Rezept für das italienische Mandelgebäck geht fast so schnell wie die Zubereitung unseres Cappuccino.

ALLES ÜBER DIE KAFFEEKAPSEL

Nie war es einfacher, bequemer und schneller, hochwertigen Kaffee zu machen – aber wie funktioniert das eigentlich genau mit den Kaffeekapseln?

Kaffeeländer im Check

Brasilien, Äthiopien, Vietnam, Indonesien – unser täglicher Kaffee ist ein wahrer Kosmopolit! Wir zeigen, wo er sonst noch seine Wurzeln schlägt.

Kaffeeland Indien

Tee war gestern – Kaffee ist die Zukunft. Wie es zu diesem Wandel in Indien kam und was monsunierter Kaffee ist, erfahren Sie hier.

Kaffeeland Kolumbien

Qualitativ hochstehende Arabica-Kaffees wachsen in den Bergen von Kolumbien. Juan Valdez und seine Conchita nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise.

Kaffeeland Äthiopien

Äthiopien: Der Ursprung des Kaffees hat eine spannende Geschichte zu erzählen. Lesen Sie, warum wir unseren Kaffee einer hyperaktiven Ziege verdanken.

Kaffeeland Brasilien

Brasilien ist der grösste Kaffeeproduzent der Welt. Vor allem neuste Technologien prägen die Erfolgsgeschichte des Landes. Erfahren Sie mehr!

Kaffeeland Honduras

Honduras trotzt dem Kaffeerost und produziert viele Arabica-Spezialitätenkaffees. Fast ein Drittel der Bevölkerung arbeitet in der Kaffeeindustrie.

Typologie der Kaffeetrinker: Die Latte-Mum

Alles auf Milch! Latte Macchiato ist nicht nur das Lieblingsgetränk, sondern auch Namensgeber für diesen milchliebenden Kaffeetrinker-Typen: Die Latte

Die Kaffee-Ernte und ihre Methoden

Die Kirschen sind reif! Aber wie holt man sie herunter? Erfahren Sie, wer oder was sich für die Kaffee-Ernte besser eignet: Mann oder Maschine.

Die verschiedenen Verfahren bei der Kaffeeröstung

Eben mal Kaffee rösten? Geht nicht! Wir zeigen, warum es Dutzende von Büchern dazu gibt und was es mit dem Mysterium »Kaffeeröstung« auf sich hat.

Wenn Mühlen mahlen

Selbst der beste Kaffee wird durch die falsche Mahlung ruiniert. Wir zeigen, wie es sein muss – und warum man mit Kaffeekapseln immer richtig liegt.