Zimt und Kaffee: Kulinarisches Dreamteam

Unser Kaffeerezept: Cinnamon Gewürzkaffee

Oh du fröhliche! Keine Angst, wir singen jetzt keine Weihnachtslieder. Aber Zimt ist für die meisten unweigerlich mit der schönsten Zeit des Jahres verbunden (wir sagen nur: Zimtsterne...). Allerdings passt das Gewürz mit seinem unverwechselbaren Geschmack auch perfekt zu Kaffee, wie unsere Café Royal Cinnamon-Kapseln das ganze Jahr über eindrucksvoll lecker beweisen. Mit unserem Gewürzkaffee-Rezept legen wir kulinarisch noch eine Schippe drauf – entdecke Genuss wie von einem anderen (Zimt-)Stern!

ZUTATEN:

1 Kapsel Café Royal Cinnamon (1 Lungo, 110ml)
100ml Vollmilch
1 Päckli Vanillezucker
½ TL Lebkuchengewürz
Vollrahm aus der Dose, ungezuckert
¼ TL Zimtpulver

EQUIPMENT:

Kleiner Topf
Kaffeemaschine
Hohes Glas
Löffel

ZUBEREITUNGSZEIT:

2-3 Minuten

ZUBEREITUNG:

Milch im Topf mit ½ Päckli Vanillezucker und Lebkuchengewürz erwärmen und in ein Glas giessen.
Café Royal Cinnamon als Lungo zubereiten und zu der Milch geben.
Mit Vollrahm garnieren.
Restlichen Vanillezucker mit Zimt mischen und über den Rahm streuen.

Glas mit Cinnamon Gewürzkaffee zubereitet mit Café Royal Cinnamon-Kapseln

Zimt – der Gamechanger nicht nur für Süssspeisen

Während in vielen europäischen Ländern Zimt in erster Linie für Kekse und süsse Gerichte wie Milchreis verwendet wird, ist er in Indien, einigen afrikanischen Ländern und dem Mittleren Osten fester Bestandteil vieler Eintöpfe, Fleischgerichte und Currys. Was wäre eine marokkanische Tajine mit Lamm ohne Zimt? Auch das beliebte Butter Chicken wird durch das aromatische Gewürz erst so richtig köstlich. Und in der ayurvedischen Medizin ist Zimt ebenfalls beliebt.

Cassia- oder Ceylon-Zimt – das ist hier die Frage

Während Ceylon-Zimt (Überraschung!) aus Ceylon, dem heutigen Sri Lanka, kommt, gewinnt man Cassia-Zimt aus Zimtbäumen in China und Indonesien. Beide Sorten werden aus der Rinde der Bäume durch Abschälen geerntet – daher auch die gerollte, typische Form der Zimtstangen. Cassia-Zimt ist ein Verkaufsschlager und hat einen etwas intensiveren Geschmack und eine kräftigere Farbe als Ceylon-Zimt, der durch sein feineres Aroma bei Gourmets beliebt ist. Apropos beliebt: Unsere Café Royal Cinnamon-Kapseln stehen auch bei unseren Kunden sehr hoch im Kurs. Unser Gewürzkaffee-Rezept sorgt dafür, dass das auch so bleibt, und das nicht nur an Weihnachten – wetten?