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Rezept: Caramel-Kaffee-Frappée
Hmmm, diese Caramelsüsse, der cremige Rahm und eine leicht herb-bittere Kaffeenote… Wer sich da nicht verliebt…
Ein Rezept von Migusto
Zutaten für ein Glas (375ml):
- 0,75 dl Vollrahm
- 1 Marshmallow
- 2 Gläser Café Royal Caramel Flavour (2 Espresso, kalt, ca. 60 ml)
- 150 g Crushed Ice
- 2 EL Dessertsauce Caramel
- 1,5 dl Milch, kalt
- Caramelsauce für die Garnitur
- Fleur de sel, nach Belieben
Equipment:
- Kaffeemaschine
- Hohes Glas
- Stand- oder Stabmixer
- 1 Bunsenbrenner
Zubereitungszeit:
Ca. 10 Minuten
ZUBEREITUNG:
- Rahm steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- Marshmallow mit einem Bunsenbrenner leicht abflämmen.
- Espresso, Crushed Ice, Caramelsauce und Milch in einem hohen Standmixer oder mit einem Stabmixer fein pürieren. In ein hohes Glas füllen.
- Rahm als Haube daraufspritzen. Marshmallow daraufsetzen. Rahm mit zusätzlicher Caramelsauce und nach Belieben wenig Fleur de sel toppen.
- Frappé sofort servieren.
TIPP: Für ein eiskaltes Frappé das Glas ca. 30 Minuten im Tiefkühler kalt stellen.
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