Tout ce qu’il faut savoir sur la capsule de café

Allumer la machine. Placer la capsule. Appuyer sur le bouton. En quelques secondes à peine, un café parfait remplit ta tasse. Les capsules ont révolutionné la vie de nombreux amateurs de café. Le moment est venu de passer ce produit de commodité à la loupe.

Pourquoi le café en capsule conserve-t-il sa fraîcheur aussi longtemps ? Que se passe-t-il vraiment lorsqu'on appuie sur le bouton d'une machine à capsules ? Et pourquoi le café en capsules est-il au moins aussi bon que celui du coffee-shop du coin ? Let's find out.

Un café. Mais express, s'il vous plaît !

Des délais. Des réunions. Des listes de choses à faire. Nos vies sont mouvementées. Plus une chose peut être obtenue rapidement, mieux c'est. Boire du café n'y échappe pas. Bien sûr, chacun apprécie une pause-café détendue. Ou bien, le week-end, un cappuccino dans son café préféré. Mais au quotidien, les choses doivent aller vite. Que ce soit le matin au réveil. Ou après le déjeuner. Ou avant de sortir le soir, comme ultime dose de caféine. Bref, les capsules de café sont pratiques, et ça va vite. Mais ce n'est pas tout.

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Quand qualité et quantité se rencontrent

La qualité prime sur la quantité ? On connaît. Mais il est toujours plus difficile d'appliquer ce principe à l'univers du café tel qu'il est aujourd'hui. Nous voulons beaucoup. Et tout de suite. Et le meilleur. Ainsi, les exigences vis-à-vis des systèmes à capsules et de la qualité du café n'ont cessé de croître au cours des dernières années. De nouvelles technologies nous aident à répondre à ces besoins. Nos capsules en aluminium en sont un exemple. Pour les fabriquer, nous avons spécialement développé une technologie protégée qui conserve le caractère particulier de chaque variété. Au fil des tasses. Au fil des gorgées.

Un goût royal

En tant que Suisses, nous prenons toujours tout très au sérieux. Cela commence déjà dans le pays d'origine, avec le choix du café brut. Seuls les meilleurs grains de café sont traités pour devenir du Café Royal. Après leur torréfaction puis leur mouture, le café est tout de suite conditionné dans les capsules. Ici aussi, pas de compromis : nos capsules en aluminium hermétiquement scellées protègent le café moulu de l'oxygène, de la lumière, de l'humidité et d'odeurs étrangères. Le résultat ? Des arômes fraîchement torréfiés et une crème soyeuse sur simple pression de bouton.

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Pas d'erreur. Juste un café parfait.

Un café qui vient d'être préparé. Qu'y a-t-il de meilleur ? Et qu'y a-t-il de plus irritant que de remarquer à la première gorgée que tu as pris trop peu de café moulu ? Ou que le café n'était plus frais ? La solution ? Des capsules de café ! Puisque le dosage et la température sont toujours correctes, chaque tasse est une réussite. D'ailleurs, derrière nos capsules se cache une technologie sophistiquée.

Équitable et écologique

Le goût, pour nous, ce n'est pas tout. Nous souhaitons aussi que tu sirotes ton Café Royal en toute bonne conscience. C'est pourquoi nous n'utilisons que du café brut issu de cultures certifiées UTZ. Par ailleurs, nos capsules en aluminium ne protègent pas seulement les arômes du café – mais aussi l'environnement. Ce matériau brut qu'est l'aluminium est recyclable à 100%.

Qu'il s'agisse de durabilité, de goût ou de confort : nos capsules sont toujours une affaire rondement menée. Beaucoup savent faire un bon café. Mais pour être vraiment royal, ton café doit être issu des capsules Café Royal.

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Le puzzle idéal

Au final, tout l’art est de faire en sorte que chacun des éléments soit en harmonie avec les autres pour qu’ensemble, ils représentent un tout. Cela commence par des questions concernant le choix de la variété de café, le fait qu’il s’agisse d’un Single Origin ou d’un Blend ou le degré de torréfaction et de mouture qui saura faire ressortir au mieux les arômes au moment de la torréfaction. Cela continue avec la température de l’eau, sa qualité, la pression et la durée de l’extraction. Avec sa forme, sa composition et sa structure, la capsule joue elle aussi un rôle décisif dans la recherche d’un tout harmonieux.

Nos petites capsules contiennent donc bien plus qu’un peu de café moulu : elles renferment surtout la force du goût !