Recette Royale : Cooling Sundowner

Qui aurait pensé que le café décaféiné, le citron vert et la menthe se marient aussi bien ensemble ? Nous, bien sûr ! Notre Cooling Sundowner est idéal pour te rafraîchir après une chaude journée estivale.

Il fait chaud, un peu, beaucoup, à en mourir : si tu creves actuellement de chaleur au bureau, sans doute rêves-tu de célébrer ta soirée devant un coucher de soleil. De préférence avec une boisson rafraîchissante à la main. Dans ce cas, notre recette du Cooling Sundowner vient à point.

Se rafraîchir avec un décaféiné, du citron vert et compagnie

Comme tu le sais, un sundowner est une boisson que l'on consomme devant un coucher de soleil. C'est une manière de rendre un hommage liquide à la fin de la journée. Le goût de notre variante à l'Espresso Decaffeinato séduit jusqu'au coffee-nerd le plus difficile − mais sans caféine. Ainsi, après ton sundowner, tu dormiras à poings fermés et seras reposé(e) pour démarrer la journée estivale suivante. Le citron vert, la menthe et l'eau tonique font de cette boisson la conclusion rafraîchissante d'une journée chaude. Un verre de rafraîchissement, s'il te plaît !

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Ingrédients pour un Cooling Sundowner

  • 30 ml de sirop de citron vert
  • 120 ml d'eau tonique
  • 40 ml d'Espresso Decaffeinato
  • Glaçons
  • De la menthe pour décorer

Ingrédients pour le sirop de citron vert :

  • Jus et zeste de 6 citrons verts (non traités)
  • env. 150 g de sucre

Temps de préparation : - Sirop de citron vert : env. 25 minutes - cooling sundowner : env. 5 minutes

Accessoires : - Casserole - passoire fine - zesteur ou économe - bouteille - verre à longdrink

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Préparation : sirop de citron vert

  1. Laves les citrons verts à l'eau chaude, brosses-les et séches-les.
  2. À l'aide d'un dénommé zesteur, retires de fines bandes de zeste de citron vert. Tu peux également le faire avec un économe.
  3. Presses le jus des citrons verts et ajoutes-y la même quantité de sucre. Par exemple, si tu obtiens 150 ml de jus de citron vert, ajoutes 150 g de sucre.
  4. Dans une casserole, fais chauffer avec précaution le jus de citron vert, le sucre et le zeste pendant 5 minutes.
  5. Verses le sirop dans une passoire, remplis une bouteille et laisses refroidir.

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Préparation : Cooling Sundowner

  1. Verses 30 ml du sirop de citron vert dans un verre à longdrink avec des glaçons.
  2. Ajoutes de l'eau tonique et mélanges.
  3. Termines par l'Espresso Decaffeinato qui vient d'être préparé.
  4. Décores avec un peu de menthe.
  5. Juste avant le coucher de soleil, remues bien la boisson pour que tous les arômes se mélangent.

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Si l'envie te prend de contempler le coucher du soleil avec une délicate prise de café, il te suffit de remplacer le café décaféiné par notre Lungo ou notre Owemba.