Recette Royale : Cooling Sundowner

Qui aurait pensé que le café décaféiné, le citron vert et la menthe se marient aussi bien ensemble ? Nous, bien sûr ! Notre Cooling Sundowner est idéal pour vous rafraîchir après une chaude journée estivale.

Il fait chaud, un peu, beaucoup, à en mourir : si vous crevez actuellement de chaleur au bureau, sans doute rêvez-vous de célébrer votre soirée devant un coucher de soleil. De préférence avec une boisson rafraîchissante à la main. Dans ce cas, notre recette du Cooling Sundowner vient à point.

Se rafraîchir avec un décaféiné, du citron vert et compagnie

Comme vous le savez, un sundowner est une boisson que l'on consomme devant un coucher de soleil. C'est une manière de rendre un hommage liquide à la fin de la journée. Le goût de notre variante à l'Espresso Decaffeinato séduit jusqu'au coffee-nerd le plus difficile − mais sans caféine. Ainsi, après votre sundowner, vous dormirez à poings fermés et serez reposé(e) pour démarrer la journée estivale suivante. Le citron vert, la menthe et l'eau tonique font de cette boisson la conclusion rafraîchissante d'une journée chaude. Un verre de rafraîchissement, s'il vous plaît !

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Ingrédients pour un Cooling Sundowner

  • 30 ml de sirop de citron vert
  • 120 ml d'eau tonique
  • 40 ml d'Espresso Decaffeinato
  • Glaçons
  • De la menthe pour décorer

Ingrédients pour le sirop de citron vert :

  • Jus et zeste de 6 citrons verts (non traités)
  • env. 150 g de sucre

Temps de préparation : - Sirop de citron vert : env. 25 minutes - cooling sundowner : env. 5 minutes

Accessoires : - Casserole - passoire fine - zesteur ou économe - bouteille - verre à longdrink

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Préparation : sirop de citron vert

  1. Lavez les citrons verts à l'eau chaude, brossez-les et séchez-les.
  2. À l'aide d'un dénommé zesteur, retirez de fines bandes de zeste de citron vert. Vous pouvez également le faire avec un économe.
  3. Pressez le jus des citrons verts et ajoutez-y la même quantité de sucre. Par exemple, si vous obtenez 150 ml de jus de citron vert, ajoutez 150 g de sucre.
  4. Dans une casserole, faites chauffer avec précaution le jus de citron vert, le sucre et le zeste pendant 5 minutes.
  5. Versez le sirop dans une passoire, remplissez une bouteille et laissez refroidir.

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Préparation : Cooling Sundowner

  1. Versez 30 ml du sirop de citron vert dans un verre à longdrink avec des glaçons.
  2. Ajoutez de l'eau tonique et mélangez.
  3. Terminez par l'Espresso Decaffeinato qui vient d'être préparé.
  4. Décorez avec un peu de menthe.
  5. Juste avant le coucher de soleil, remuez bien la boisson pour que tous les arômes se mélangent.

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Si l'envie vous prend de contempler le coucher du soleil avec une délicate prise de café, il vous suffit de remplacer le café décaféiné par notre Lungo ou notre Owemba.

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