Recept Royal: Pink Russian

Hij is de Godfather onder de coffee drinks: de White Russian. Dus betoon een beetje respect wanneer je deze oude man wat leven inblaast – met vanille en grapefruit.

Klassiekers blijven altijd hetzelfde? Ja en nee. Met een evergreen kun je niks fout doen. Maar doe je ook niks nieuws. Laten we de grenzen van de oude Rus wat oprekken en met ongebruikelijke pairings een nieuwe toekomst tegemoet gaan. Een big sorry en Big Lebowski. Maar dude, de tijden veranderen!

White Russian’s Coming Out

Een 'echte' White Russian komt in drievoud: room, Kahlúa en wodka. Wie van gewoontjes houdt, kan nu gaan. Wie van gedurfd houdt, blijft nog even. Want de royal Russian heeft heel andere voorkeuren, namelijk voor grapefruit, vanille, limoen en nootmuskaat! En voor alle individualisten en koffienerds hebben we ook nog een recept voor een zelfgemixte koffielikeur. Klinkt goed? Smaakt nog beter!

Bereiding: koffielikeur

1. Rasp de schil van een grapefruit met een zester of dunschiller.
2. Pak een mengkom en doe hier de grapefruitschil, de wodka, het water, de bruine suiker en 100 ml van onze Lungo Forte in.
3. Meng alles met een garde goed door elkaar. Als de suiker lastig oplost, kun je het proces versnellen door de suiker in een pannetje op laag vuur te verwarmen.
4. Laat de likeur ten minste één nacht rusten en giet deze daarna over in een fles.

Bereiding: Pink Russian

1. Pak een whiskeyglas en vul dit met ijsklontjes.
2. Voeg 40 ml vanillewodka toe. Tip: kun je geen geschikt merk vinden? Voeg dan gewoon een half vanillestokje aan je fles wodka toe en laat dit een nacht intrekken.
3. Voeg 40 ml van je koffieliekur of gewoon Kahlúa toe.
4. Klop nu 40 ml koude room stijf en voeg dit langzaam aan de drink toe.
5. Versier de room met wat reepjes limoenschil en versgemalen nootmuskaat.

De Pink Russian? Kun je het beste delen met je dudes. Of jullie daarna zoals Big L. op de bowlingbaan belanden, is helemaal aan jullie.