RECEPT ROYAL: STRAWBERRY DALGONA KOFFIE

Good News voor alle Dalgona-fans! Deze super fluffy ijskoffie, die eigenlijk uit Zuid-Korea komt en een ware koffietrend recept is geworden, heeft in onze royale keuken een zomerse uptuning gekregen. Wil je minstens 364 dagen van het jaar van de Dalgona-feeling kunnen genieten? Gebruik dan gedroogde aardbeien in plaats van de verse variant. Aan de slag!

INGREDIËNTEN VOOR DE AARDBEIENMELKBASIS:

  • 2 tl aardbeienpoeder, plus wat extra poeder voor de garnering
  • 240 ml melk

INGREDIËNTEN VOOR DE GEKLOPTE AARDBEIENKOFFIE-TOPPING:

BEREIDINGSTIJD:

  • Ca. 12 minuten

EQUIPMENT:

  • IJsklontjes
  • Vriezer
  • Blender
  • Mixer
  • Capsulemachine
  • Hoog koffieglas
  • Rietje

Bereiding:

  1. Koel het glas voor perfect, ijskoud genieten: vul het met ijsklontjes en zet het 5-10 minuten in de vriezer.
  2. Voor de aardbeienmelkbasis giet je de melk en twee eetlepels aardbeienpoeder in een blender en mix je alles goed door elkaar. Giet de aardbeienmelk in het gekoelde en met twee à drie ijsklontjes gevulde glas.
  3. Klop het espressoshot, de poedersuiker, het aardbeienpoeder en het water met een mixer enkele minuten tot een stijve, romige massa. Als je een garde gebruikt, kan het ca 8 minuten duren voordat je de gewenste consistentie bereikt. #justsaying!
  4. Giet de zoete koffietopping op de aardbeienmelk, steek er een rietje in, roer alles door elkaar – en genieten maar!

Dalgona schuimkoffie met aardbeienmelk en zoete koffiecrème als topping op de melk in een glas met rietje

Sommige dingen kunnen alleen bij speciale gelegenheden: Rode rozen? Typisch voor Valentijnsdag. Of voor een slecht geweten. Pluisje blazen onder de kerstboom? Nope. En ook van crazy eierlikeurcreaties wordt op chille zomerparty's maar zelden geproefd. Maar van onze nieuwste koffiespecialiteit, heerlijke Dalgona Coffee met Strawberry Coffee Cream, kun je dankzij het gevriesdroogde aardbeienpoeder het hele jaar blijven genieten. Yay!

IJskoud genieten: aardbeien Dalgona koffie

Want deze koffietrend kun je in theorie ook warm bereiden. In plaats van melkschuim op koffie ligt er bij Dalgona namelijk zoet, fluffy koffieschuim op melk. En welke temperatuur de melk onderin heeft, mag jij als koffieliefhebber lekker helemaal zelf bepalen.

3 in 1: iets zoets, superhip en koffie in een!

Voor dit handige recept heb je gelukkig geen oploskoffie nodig, waarmee Dalgona normaal gesproken wordt bereid. Met deze handleiding voor een omgekeerde cappuccino krijg je de compacte, stevige koffiecrème supereasy voor elkaar, met onze compatibele capsules voor Nespresso®*. Eenvoudiger en lekkerder kan niet!

Een shot Café Royal Espresso Forte koffie stroomt smaakvol uit een capsulemachine in een espressokopje