Recept Royal: Purple Power Latte

Deze herfst wordt paars! Onze Purple Power Latte geeft je Latte Macchiato met rode kool, kaneel en nootmuskaat een extra energieboost. En een kleur die je twee keer met je ogen doet knipperen. Wanna try?

Beet Root Latte? Zoooo 2017! Wij doen er een schepje bovenop en verwelkomen de herfst the royal way – met onze Purple Power Latte. Een Latte Macchiato helemaal in het paars, met dank aan de rode kool. Ja, je leest het goed: rode kool.

Spice up your Latte

Tot nu toe sleet de rode kool een eenzaam bestaan in oma's wekpot. Geheel ten onrechte! In de vorm van onze zelfgemaakte, kruidige siroop vindt hij in de Latte Macchiato een nieuwe sparringpartner. En zorgt hij voor een spicy powerboost in je latte. Rode kool bevat namelijk grote hoeveelheden antioxidanten en veel vitamine C. Je immuunsysteem zal je dankbaar zijn.

kaffee-rotkohl-latte

Ingrediënten voor een Purple Power Latte

Ingrediënten voor de Purple Sirup

  • 100 g rode kool
  • 200 ml water
  • 150 g suiker
  • ¼ tl geraspte nootmuskaat
  • Kaneelstokje
  • Zwarte peper

Bereidingstijd:

  • Purple Sirup: ca. 10 minuten
  • Purple Power Latte: ca. 5 minuten

Equipment:

  • blender
  • zeef
  • pan
  • glazen fles
  • melkopschuimer
  • Latte Macchiato-glas

Bereiding: Purple Sirup

  1. Mix 100 g rode kool met 200 ml water in een blender.
  2. Giet het sap door een fijne zeef in een gecoate pan. Voeg 150 g suiker, een kaneelstokje, nootmuskaat en wat zwarte peper toe.
  3. Laat de siroop circa 5 minuten op laag vuur pruttelen – tot de suiker is opgelost en de specerijen hun aroma's volledig hebben afgegeven.
  4. Je kunt de paarse siroop nu in een glazen fles overgieten.

Bereiding: Purple Power Latte

  1. Klop circa 200 ml volle melk op en giet dit in een Latte Macchiato-glas.
  2. Giet nu 20 ml van de Purple Sirup in de melk.
  3. Last but not least: giet voorzichtig de Espresso in het glas.

article purple-latte image04 final

Je kunt er ook voor kiezen je Latte Macchiato eenvoudig met een druk op de knop te zetten. Daarna hoef je alleen nog maar de Purple Sirup na de melk en voor de koffie in het glas te gieten. Et voilà!

Kruidig, zoet en paars – de Purple Power Latte valt niet alleen in de smaak bij de doorgewinterde Pumpkin Spice Latte-fan, maar ook bij liefhebbers van exotischere koffie. Win-win dus.

article purple-latte image05 final

Aanbevolen producten