Recept Royal: Mango Espresso met gemberschuim

Gember is gezond. En biedt je samen met mango een royale smaakbeleving. Het enige wat nog ontbreekt is een cafeïneboost in de vorm van espresso. Hier vind je het recept voor deze ongebruikelijke combi.

Gember is niet alleen pittig maar ook een alleskunner. Al meer dan 2000 jaar staat de wortel als geneeskrachtig bekend. Maar wat kan dit wondermiddel? Verkoudheid voorkomen! In elk geval verklein je ermee de kans dat je er eentje oploopt.

Het echte alternatief voor gemberthee

Dag in dag uit gemberthee drinken? Wordt op een gegeven moment wat saai. Breid in het koude jaargetijde je strategie om verkoudheid te voorkomen uit. En probeer onze Mango Espresso met gemberschuim. Die is niet alleen gezond maar herinnert je ook aan de (vorige) zomer. Even om je geheugen op te frissen: dat is het jaargetijde met lome avonden met goede vrienden, zon, warmte en een Cold Fashioned in de hand.

Verwelkom de herfst eens anders

Voor de herfst kun je precies dit zomerse gevoel oproepen – en tegelijkertijd je afweer versterken. De zoete smaak van mangopuree, het pittige van gember en de licht bittere smaak van koffie vullen elkaar perfect aan. Onze tip: nodig wat vrienden uit, versterk samen jullie immuunsysteem en breng met deze royale koffiecreatie de zomer terug!

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 4 Café Royal Espresso Ethiopia (ca. 100 ml)
  • ½ mango (ca. 170 g vruchtvlees)
  • 15 g suiker
  • 130 ml water
  • gember
  • 1 el sojalecithine

Bereidingstijd:

  • 15 minuten (30 minuten afkoeltijd)

Benodigdheden:

  • staafmixer
  • 2 maatbekers

Bereiding:

  1. Pureer de mango in een maatbeker met water (100 ml) en suiker.
  2. Zet de puree 30 minuten in de koelkast.
  3. Rasp ondertussen wat gember fijn en doe dit in een maatbeker. Voeg water (30 ml) en een eetlepel sojalecithine toe en mix het schuimig met een staafmixer.
  4. Verdeel de mangopuree over 4 kopjes.
  5. Giet de espresso er langzaam overheen.
  6. Voeg tot slot het gemberschuim toe.

Tip:

om echt indruk te maken met je Mango Espresso kun je gelijk meerdere laagjes maken. Hoe meer laagjes, hoe meer indruk! Dat begrijp je wel.

Aanbevolen producten