Omdat eenvoudig eenvoudigweg beter is: happy end voor koffiebessen.

Dingen vereenvoudigen en daarmee een wereld van verschil maken voor hun dagelijkse werk: dat was iets wat we met het Impact-project hoe dan ook wilden bereiken. We zijn ongelooflijk blij dat onze koffieboeren nu veel minder organisatorische rompslomp hebben. En dat we met de investeringen in de infrastructuur hun verwerkingskosten echt hebben kunnen verlagen. Hier lees je het hele verhaal erover.

Probeer je deze rompslomp maar eens voor te stellen: de koffieboeren uit La Laguna moesten hun geoogste koffiebessen vroeger naar de stad San Pedro Sula brengen, op twee uur rijden vanaf de plantage. Daar probeerden ze de oogst aan tussenhandelaren of exporteurs te verkopen. Hoewel ze er telkens maar kleine hoeveelheden konden verkopen, kwam er altijd enorm veel organisatorische rompslomp achter weg. Want één ding hadden ze eigenlijk niet: professionele verwerking. Helaas heeft bij een onprofessionele verwerking de koffiekwaliteit het meeste te lijden, wat de koffiesmaak negatief beïnvloedt. Hoe dit proces verliep? Na de oogst moeten de koffiebessen zo snel mogelijk worden verwerkt. Het zogenoemde ontpulpen – zo noem je het scheiden van de buitenste schil en het vruchtvlees van de kern van de vrucht, de koffieboon – deden onze koffieboeren in hun eigen finca of bij bekenden. Tijdens dit tijdrovende proces verbruikten ze echter veel natuurlijke hulpbronnen. Hier zagen we een dringend noodzakelijk aanknopingspunt om te investeren in de infrastructuur voor betere levensomstandigheden.

Mission possible: hogere koffiekwaliteit en lagere kosten voor de boeren.

Ons idee was om onze koffieboeren de optie te bieden hun koffiebessen voor de bereiding in de beneficio af te leveren, de centrale natte fabriek. Zonder kosten voor de verwerking. Zo bespaarden ze op het gebruik van eigen hulpbronnen. En: ze konden het werk op hun eigen plantage verminderen en daar de productiekosten voor de verwerking verlagen. Vanaf dat moment konden onze koffieboeren rekenen op hogere inkomsten. Yes!

CR-Blogimage-impact-4

Steeds meer boeren doen mee.

We financierden in de centrale natte fabriek machines die iedereen ten goede komen: een machinale drooginstallatie, de Centriflux-voordroger en een milieuvriendelijke pulper. Klinkt goed? Is het ook! Deze pulper verwijdert het vruchtvlees efficiënter. Dit maakt het traditonele wasproces in het kanaal overbodig. Geweldig vinden we, want het waterverbruik vermindert daardoor met 80%! Wat ook fantastisch is, is dat de machines onze koffieboeren op hun eigen plantages sterk ontlasten. Steeds meer boeren brachten en brengen hun koffiebessen naar de centrale beneficio. Daaraan merken we: de voordelen voor de gezinnen zijn niet alleen in theorie groot. Door de professionele bereiding treden er minder defecten op. Het is op verschillende vlakken echt winst. Niet alleen wat de inkomsten betreft; ook voor hun levenskwaliteit. Veel dagelijkse dingen zijn op deze manier gewoon eenvoudiger geworden voor ze. En dat is precies wat we voor jullie wilden bereiken, beste koffieboeren.