RECEPT ROYAL: GEMBERKOFFIE

Gember is een geweldig idee als je je van binnen even goed wilt opwarmen. De pittig fruitige knol is niet voor niets een populair ingrediënt in veel warme drankjes in het koude jaargetijde. Voldoende reden om gember ook als nieuw ingrediënt in je royale koffie te verwelkomen!

CR-Blogimages-VideosLondon-Ginger-Header-quer-final@1x

Hallo pokkenweer? Nee, hallo gezelligheid! Voor de koude dagen hebben we hier namelijk een ware blockbuster voor je. Met in de belangrijkste bijrol, naast onze doorgewinterde held, de royale koffie: Zingiber Officinale – ook bekend als gember. Hij is een van onze beste buddy’s in deze ongezellige wintertijd. En heeft hier meteen al een dubbelrol. Maar daarover later meer...

Pittig, warm, lekker: het nieuwe lievelingsingrediënt in je favoriete drankje

Eigenlijk wilden we je vertellen dat gember in de oeroude Chinese geneeskunst al werd toegepast. En in de ayurvedische geneeskunst. Dat hij in beide filosofieën al meer dan 2000 jaar een excellent imago heeft. Dat gember ook een van de eerste Aziatische specerijen is die naar Europa kwam. Maar waarschijnlijk heb je zelf al het nodige over deze mooie knol gehoord, en dat de gingerolen hem de zo kenmerkende pittige smaak geven. Daarom kun je ook gewoon hier of hier kijken en zelf concluderen of je met gember iets goeds kunt doen voor je immuunsysteem of niet. Welke verhalen over gember een fabeltje zijn en welke niet? Doet er niet toe, we zijn gelukkig geen medische encyclopedie! Maar wat als een paal boven water staat: hij is rijk aan etherische oliën en bevat circa 150 ingrediënten. En hoe mister gember het ook voor elkaar krijgt, hij zorgt gewoon voor een weldadig gevoel.

Geluksgevoel gegarandeerd: met gember door het koude jaargetijde

Maak dus gebruik van deze heerlijke scherpte om jezelf van binnenuit op te warmen – want wat is er lekkerder als je je even niet zo goed voelt? Oké, nu over de dubbelrol van de geheimzinnige gember in ons koffierecept: hier is namelijk een belangrijke rol weggelegd voor gembersiroop EN gekonfijte gemberstukjes, twee verschillende versies van dit geweldige ingrediënt. Of dit het begin wordt van een grote liefde? We wensen je in elk geval veel ongekend pittig fruitige genietmomenten.

INGREDIËNTEN (voor 1 mok):

  • 1 Café Royal Lungo Forte compatibele capsule voor Nespresso® of Café Royal Lungo Forte compatibele capsule voor Nescafé®* Dolce Gusto®*
  • 1 scheutje gembersiroop
  • 125 ml slagroom
  • 2 el poedersuiker
  • 1 tl geraspte sinaasappelschil (onbehandelde biologische sinaasappel!)
  • 1 el gekonfijte gemberstukjes

BEREIDINGSTIJD:

  • Ca. 4 minuten

EQUIPMENT:

  • Capsulemachine
  • Koffiemok
  • Hoge kom voor slagroom kloppen
  • Mixer
  • Garde
  • Rasp

Bereiding:

  1. Bereid de Lungo Forte in de capsulemachine.
  2. Giet de gembersiroop in de koffiemok.
  3. Giet de Lungo Forte erbij.
  4. Klop in een hoge kom de slagroom stijf.
  5. Was de onbehandelde sinaasappel, rasp 1 tl sinaasappelschil.
  6. Voeg de poedersuiker en geraspte sinaasappelschil aan de slagroom toe en roer het met de garde door elkaar tot er een romige massa ontstaat – en giet het in de koffiemok.
  7. Als royale bekroning: versier bovenop de slagroom met gekonfijte gemberstukjes. Vergeet voordat je ervan proeft niet een foto te maken voor Instagram of Facebook: deze creatie ziet er namelijk verrukkelijk uit!

CR-Blogimages-VideosLondon-Ginger-Blogimage-quer-final@1x