RECEPT ROYAL: BULLETPROOF COFFEE

Boter in de koffie? Dat is … even wennen. Maar de zogenoemde Bulletproof Coffee heeft heel wat te bieden. Meer energie en een boost voor je concentratie.

De trend van de 'kogelvrije' koffie is al lang naar ons overgewaaid. En terecht. Want het verhaal gaat dat Bulletproof Coffee zijn fans in een High-Performance-toestand brengt. Lichamelijk én geestelijk. Maar om van deze 'high' te profiteren heb je meer nodig dan margarine en instantkoffie. Doorslaggevend is de kwaliteit van de ingrediënten: hoogwaardige koffie. Weideboter. En zogenoemde MCT-olie. Aha.

MCT-olie! WTF?

Wie het heeft uitgevonden? Deze keer toevallig geen Zwitser. Maar de Amerikaan Dave Asprey. Tijdens zijn reis door de Himalaya serveerde de inheemse bevolking hem thee met yakboter, waar hij een spontane energieboost van kreeg. Daardoor geïnspireerd creëerde hij een nog effectievere variant: Bulletproof Coffee. Onmisbaar ingrediënt is de al genoemde MCT-olie, die bijvoorbeeld in pure kokosolie zit. Je lichaam zet het caprylzuur hierin meteen om in energie voor je hersenen en spieren. Wat voor een langdurige energieboost zorgt. Die door de cafeïne in de koffie nog eens wordt versterkt.

Hoe werkt Bulletproof Coffee?

Gezondheids- en dieetgoeroes wereldwijd bejubelen de dubbele werking van Bulletproof Coffee. Hij verhoogt je concentratie en maakt je mentaal scherper. Daarnaast vervangt hij 's ochtends volledig zonder koolhydraten je ontbijt en houdt hij je tot de lunch verzadigd. Tot slot stimuleert het effect van de olie de verbranding. Klinkt als een echte alleskunner. Maar hoe zit het met de smaak?

En de smaak?

Belangrijk is om de Bulletproof Coffee met een krachtige mixer goed romig te kloppen. Anders doet het aroma inderdaad aan ranzige yakboter denken. Qua smaak is hij het best met een latte te vergelijken. Lichte afdronk van kokos. Maar naar echte koffie smaakt de Bulletproof Coffee nauwelijks nog. Hij wordt daarom eerder door sporters en experimentele koffienerds gedronken. Voor als je eens wat anders wilt proberen – hier het recept:

INGREDIËNTEN VOOR EEN BULLETPROOF COFFEE (1 PORTIE):

  • 250 ml hoogwaardige filterkoffie (bijv. Café Royal Crema)
  • 1-2 el weideboter
  • 1-2 el MCT-olie of pure kokosolie

* VOOR MEERDERE PORTIES VERMENIGVULDIG JE DE HOEVEELHEDEN.

BEREIDINGSTIJD:

  • ca. 3 minuten

BENODIGDHEDEN:

  • Blender
  • Kopje

Bereiding

  1. Doe de boter, olie en vers gezette koffie in een mixer.
  2. Mix een paar minuten op de hoogste stand, tot de Bulletproof Coffee mooi crèmig is.

article-bulletproof-coffee-evergreen-02

Deze vettige substantie valt misschien niet bij iedereen in de smaak. Maar uitproberen loont. Is het niet voor de tong, dan is het wel voor lichaam en geest. Er zijn ergere dingen.

article-bulletproof-coffee-evergreen-03

Aanbevolen producten