Recept Royal: Blue Pea Flower Latte

We halen je even door de leugendetector en vragen: heb je wel eens van de vlindererwtbloem gehoord? Gaat bij butterfly blue pea flower, kittelbloem of clitoria ternatea een belletje rinkelen? Nee? Maak je geen zorgen, dat is hier in Europa vrij normaal. En het betekent allemaal hetzelfde. In landen waar de kruidengeneeskunst in hoog aanzien staat, geloven ze heilig in de kracht van de indigoblauwe bloemen. Wij geloven in de kracht van hun blauwe kleur voor ons nieuwe geniale koffierecept.

Dit onbekende pareltje heeft heel wat voordelen voor de gezondheid: hij zit boordevol antioxidanten, bioflavonoïden en peptiden. Maar in de eerste plaats heeft ze iets voor je ogen in petto: heel veel spektakel. De bloemen van de vlindererwt kun je namelijk perfect gebruiken om levensmiddelen op natuurlijke wijze spectaculair blauw mee te kleuren. Maar waarom zou je zomaar wat levensmiddelen kleuren als je ook je lievelingsdrankje – koffie – blauw kunt maken? Want wat past er nou beter bij je royale koffie dan de royalty onder de kleuren? Om het iets makkelijker te maken en om ons van de theedrinkers te onderscheiden, werken we niet met de bloemen maar direct met het blue pea flower poeder. Omdat dat net wat makkelijker is.

CR-Blogimages-VideosLondon-quer-final-PeaFlower3@1x

Tussen de bedrijven door genieten van een blauw wonder: dat kan, met Blue Pea Flower Latte.

De skills van deze klimplant uit de tropen en subtropen van Zuidoost-Azië zijn indrukwekkend, als we de aanhangers van de ayurvedische en traditionele Chinese geneeskunst moeten geloven. Zij geloven heilig in de ontstekingsremmende, pijn- en krampstillende werking van de Blue Pea Flower. Daarnaast staat de bloem bekend als natuurlijke antioxidant: antioxidanten beschermen je tegen zogenoemde vrije radicalen en beschermen je cellen tegen oxidatieve stress. Er wordt ook beweerd dat deze blauwe bloem de hersenfunctie verbetert en je geheugen en concentratie versterkt. Hoe het ook zij: met zijn blauwe kleur kan deze (trouwens very instagrammable) coffee creation jou en je vrienden een tophumeur bezorgen. Cheers!

INGREDIËNTEN (voor 1 glas):

  • 1 Café Royal Caramel compatibele capsule voor Nespresso® of Café Royal Caramel compatibele capsule voor Nescafé®* Dolce Gusto®*
  • 250 ml cashewdrink
  • ½ tl blauw vlindererwtbloempoeder
  • 1 el ahornsiroop
  • ½ tl vanille-extract
  • 1 tl rozenblaadjes (optioneel)

BEREIDINGSTIJD:

  • ca. 3 minuten

EQUIPMENT:

  • capsulemachine
  • Pannetje
  • Garde
  • Zeef
  • Koffieglazen

CR-Blogimages-VideosLondon-quer-final-PeaFlower1x

Bereiding:

  1. Verwarm de cashewdrink in het pannetje
  2. Zeef het vlindererwtbloempoeder boven de melk
  3. Giet de ahornsiroop over het mengsel
  4. Voeg vanille-extract toe
  5. Roer alles met de garde goed door elkaar
  6. Bereid een espressoshot in de capsulemachine en voeg dit aan het mengsel toe
  7. Voor de artistiekelingen onder ons: versier de Blue Pea Flower Latte met rozenblaadjes – en maak er eventueel een foto van om op Instagram je carrière als food influencer een boost te geven.

Aanbevolen producten