RECEPT ROYAL: AVOCADO COFFEE SMOOTHIE

Smoothies drinken is perfect voor pragmatici: want een smoothie geeft je lang een verzadigd gevoel, je hebt hem binnen een vloek en een zucht op tafel en hij smaakt ook nog eens superlekker. Drie vliegen in een klap. Maar dan zonder vliegen. En zonder klap. Maar wel met glazen rietje. Kijk zelf maar.

INGREDIËNTEN voor 1 glas:

  • 1 rijpe avocado
  • 2 el ongezoete amandelmelk
  • 1 tl chiazaad
  • 50 g biologische yoghurt
  • ½ tl kaneel
  • 150 ml Café Royal Lungo

BEREIDINGSTIJD:

  • ca. 3 minuten

EQUIPMENT:

  • Mixer
  • Mes
  • Eetlepel
  • Koffiemachine
  • Rietje

Bereiding:

  1. Pureer de geschilde avocado, het chiazaad en de kaneel in een mixer.
  2. Giet het mengsel in een glas als eerste laag.
  3. Schep met een lepel de biologische yoghurt als tweede laag in het glas.
  4. Giet heel voorzichtig de koffie als derde laag erbovenop.
  5. Rietje erin – en klaar is je royale verwennerij!

Van de drie lagen in dit recept is de een nog lekkerder dan de ander. Over de avocadolaag hoeven we je waarschijnlijk niets meer uit te leggen. Niet dat er bijna geen vrucht bestaat die zoveel belangrijke voedingsstoffen bevat als de avocado. Niet dat het een slimme bron voor belangrijke onverzadigde vetzuren is. En ook niet dat je tegelijkertijd ook nog vitamines kunt tanken terwijl je jezelf met je daily coffee routine verwent.

Wat krijg je als liefde voor avocado en liefde voor koffie samenkomen? De Avocado Coffee Smoothie!

De superfood – die trouwens echt fruit en geen groente is – zorgt voor de heerlijk romige consistentie van je royale drink. Bovendien wordt de smoothie in ons recept verrijkt met hoogwaardig eiwit, wat je lang een verzadigd gevoel geeft. Dit eiwit zit in het chiazaad, dat ook nog waardevolle vetten en aminozuren bevat. Om de smoothie nog romiger te maken, kun je het chiazaad een nachtje in water laten weken. Zo kan het nog beter door je lichaam worden opgenomen.

Smoothies die je lang een verzadigd gevoel geven: dankzij hoogwaardig eiwit

Je kunt deze heerlijke Avocado Coffee Smoothie natuurlijk ook volledig veganistisch maken, door de biologische yoghurt te vervangen door sojayoghurt. En natuurlijk kun je in plaats van amandelmelk ook een andere plantaardige drink naar keuze gebruiken – gezoet, ongezoet, alles kan. Je ziet het: deze smoothie is een geweldig bouwpakket, veellagige verwennerij voor ‘s ochtends, ‘s middags – of met cafeïnevrije koffie ook voor later op de dag. Kan niet beter, vind je ook niet?? Vinden wij ook! Dan hoeven we je alleen nog maar een geweldig, heerlijk royaal verwenmoment toe te wensen!

Avocado Coffee Smoothie met drie verschillende lagen Avocado yoghurt en koffie recept voor Avocado Smoothie Café Royal recept

Aanbevolen producten