La Laguna, Honduras

Honduras

La plupart des quelque 100 000 producteurs de café honduriens possèdent de petites exploitations et doivent se déplacer pour traiter et vendre leur café et donc faire face à des dépenses supplémentaires. Le café est souvent leur unique source de revenus. Une récolte peu abondante ou une mauvaise récolte en raison de conditions climatiques défavorables peut avoir des conséquences dramatiques.

La Laguna

La Laguna, comme 26 autres hameaux, appartient à la communauté de communes Concepción del Norte qui compte 10 000 habitants. Sur les hauteurs du village se trouve le «Beneficio» qui possède également une épicerie. A l’avenir, les 300 petits producteurs locaux profiteront de cette installation pour laver et traiter leur café. La centralisation doit permettre d’améliorer durablement la qualité du café et d’assurer aux cultivateurs un revenu régulier plus élevé.

La vie à La Laguna

Le «Beneficio» est un lieu de rencontre apprécié des habitants de La Laguna et des hameaux avoisinants. Les conversations y tournent autour du café et des choses de la vie. La cohésion est forte: l’entraide n’est pas un vain mot. Les producteurs vivent dans des conditions très modestes. Quelques maisons, une école primaire et une place avec une église: voilà à quoi ressemble ce village familial.