NYE RECIPE : ROYAL CARAJILLO

Boire du champagne, faire sauter le bouchon de mousseux ? C'est à la portée de tous. Mais puisque tu es spécial(e), surprends donc tes amis avec un Royal Carajillo au Nouvel An.

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La fin de l'année approche. Avec quoi trinques-tu ? Le champagne ou le mousseux sont bien sur les grands classiques du tchin-tchin de minuit. Mais quel ennui ! Pourquoi ne pas emprunter de nouvelles voies ? Des voies non conventionnelles ! Des voies espagnoles ! Des voies espagnoles royales ! Te presentamos : el Royal Carajillo !

Une préparation facile pour un goût exquis.

Ce brandy se conjugue parfaitement avec l'amertume fraîche et fruitée du Colombia Espresso.

Avec le sirop de cannelle et la note acide de l'Angostura, on obtient un short-drink royal et équilibré. HAPPY NEW YEAR !

INGRÉDIENTS :

  • 60 ml de brandy
  • 30 ml d'Espresso Colombia
  • 15 ml de sirop de cannelle
  • 2 larmes d'Angostura Bitter
  • 1 orange
  • Grands glaçons
  • Glaçons au café

VERRE :

  • tumbler

MATÉRIEL :

  • une passoire à cocktails
  • un zesteur
  • une cuillère à cocktail

Préparation :

  1. Mettre dans un verre mixeur autant de grands glaçons que souhaité.
  2. Y ajouter le brandy, le sirop de cannelle, le Colombia Espresso et l'Angostura Bitter.
  3. Mélanger (pendant au moins 30 secondes, afin que le Royal Carajillo atteigne la température adéquate.).
  4. Placer des glaçons au café dans un tumbler.
  5. Y ajouter la boisson à l'aide d'une passoire.
  6. Ajouter des zestes d'orange dans le verre pour décorer.

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