RECETTE ROYALE : DALGONA COFFEE À LA FRAISE

Bonne nouvelle pour tous les fans de Dalgona ! Avec sa texture mousseuse agréable, cette recette de café glacé venue tout droit de Corée du Sud est devenue vite incontournable. Pas étonnant qu’on l’ait twisté pour l’été ! Envie de savourer cette recette de Dalgona à la fraise 364 jours sur 365 ? Remplace simplement les fraises fraîches par de la poudre de fraise. Et hop !

INGRÉDIENTS POUR LE LAIT FRAISE :

  • 2 CÀC de poudre de fraise, un peu de poudre supplémentaire pour la décoration
  • 240 ml de lait

INGRÉDIENTS POUR LE TOPPING DE CAFÉ FRAPPÉ À LA FRAISE :

TEMPS DE PRÉPARATION :

  • Environ 12 minutes

MATÉRIEL :

  • Glaçons
  • Congélateur
  • Mixeur
  • Mixeur plongeant
  • Machine à capsules
  • Grand verre à café
  • Paille

Préparation :

  1. Refroidis le verre : remplis-le de glaçons, et mets-le au congélateur pendant 5 à 10 minutes.
  2. Pour la base de lait à la fraise : verse le lait et deux cuillères à café de poudre de fraise dans un mixeur et mélange bien le tout de façon homogène. Verse le lait-fraise dans le verre préalablement refroidi, et rempli avec deux à trois glaçons.
  3. Bats l'espresso, le sucre en poudre, la poudre de fraise et l'eau avec un mixeur plongeant pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une masse ferme et mousseuse. Si tu utilises un fouet, compte environ 8 minutes pour obtenir la consistance souhaitée. #justsaying!
  4. Verse le café frappé sur le lait fraise, ajoute une paille, remue, savoure !

Café Dalgona au lait fraise et son topping de café frappé sucré dans un verre avec une paille

Il y a un bon moment pour tout ! On offre des roses rouges à la Saint-Valentin - ou en cas de mauvaise conscience. On ne va pas cueillir les cerises à Noël. Tout comme on boit rarement du lait de poule à une cocktail party en plein mois d’août. Toutefois, on fera une exception pour notre dernière création de café, le délicieux Dalgona coffee à la fraise... Grâce à la poudre de fraise, il se savoure toute l’année !

À déguster glacé : le Dalgona Coffee à la fraise

Bien sûr, on peut aussi craquer pour la version chaude de cette tendance café. Ici, au lieu de verser une mousse de lait sur le café, on verse un café frappé sucré et mousseux sur du lait. Un lait dont tu peux tout à fait choisir la température, selon ton humeur.

3 en 1: gourmand, trendy, caféiné !

Avec cette recette royale, adieu le café instantané avec lequel le Dalgona est habituellement préparé. Suis la recette de ce cappuccino à l'envers, et créé une crème au café ferme grâce à nos capsules compatibles Nespresso® *. On fait difficilement meilleur, ou plus simple !

Un shot de café Café Royal Espresso Forte s'écoule de manière appétissante d'une machine à capsules dans une tasse à espresso