RECETTE ROYALE : LE CAFÉ AU GINGEMBRE

Le gingembre est l’ingrédient idéal pour se réchauffer de l’intérieur. Ce n’est pas pour rien si cette épice fruitée est si populaire dans les recettes de boissons hivernales. Alors fais lui une place au chaud dans ton café Royal !

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Bonjour sale temps ? Mais non, bonjour réconfort ! Par ce temps froid, nous avons une super recette à te proposer. L’ingrédient star aux côtés de l’éternel café Royal : Zingiber Officinale - plus connu sous le nom de gingembre. Il est notre meilleur allié pendant l’hiver. Et ce sous toutes ses formes… Mais nous en reparlerons...

Épicé, chaud, savoureux : le nouvel ingrédient phare de ta boisson préférée

D’abord, rappelons que le gingembre est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. Et en médecine ayurvédique. Et qu'il bénéficie d'une excellente réputation dans les deux philosophies depuis plus de 2000 ans. D’ailleurs le gingembre a été l'une des premières épices asiatiques à être importé en Europe. Tu as peut-être déjà entendu parler du gingérol, responsable de la saveur piquante du gingembre. Tu as sans doute lu ici et là quelles étaient les propriétés bienfaisantes du gingembre sur ton système immunitaire. Le gingembre fait couler beaucoup d’encre, et nous ne savons pas toujours ce qui est vrai, ou ce qui a trait à sa légende. Mais peu importe, car une chose est sûre : il est riche en huiles essentielles et nous procure inlassablement un sentiment de bien-être.

Bien-être garanti : du gingembre au coeur de l’hiver

Alors n’hésite pas à te réchauffer de l’intérieur - il n’y a rien de plus agréable quand on a un petit moral. Et au fait, qu’en est-il du gingembre sous toutes ses formes dont nous parlions plus haut ? C’est tout simple, dans cette recette, le gingembre se décline en sirop gourmand ET en petits morceaux confits. Le début d'une grande passion ? En tout cas, nous te souhaitons beaucoup de bonheur épicé !

INGRÉDIENTS (pour 1 tasse) :

  • 1 capsule de Café Royal Lungo Forte compatible avec Nespresso® ou capsule Café Royal Lungo Forte compatible avec Nescafé® * Dolce Gusto® *
  • 1 trait de sirop de gingembre
  • 125 ml de crème
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé (orange biologique non traitée!)
  • 1 cuillère à soupe de morceaux de gingembre confit

TEMPS DE PRÉPARATION :

  • Environ 4 minutes

ÉQUIPEMENT :

  • Machine à capsules
  • Tasse à café
  • Grand récipient pour fouetter la crème
  • Mixeur
  • Fouet
  • Râpe

Préparation:

  1. Préparer un Lungo Forte dans la machine à capsules.
  2. Verser le sirop de gingembre dans la tasse à café.
  3. Ajouter le Lungo.
  4. Dans un grand récipient, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  5. Laver l'orange non traitée, râper 1 cuillère à café d'écorce d'orange.
  6. Verser le sucre glace et le zeste d'orange dans la crème, incorporer avec un fouet jusqu'à ce que le tout soit bon et crémeux - et verser dans la tasse à café.
  7. En guise de couronnement royal : décorer la crème de morceaux de gingembre confit.
  8. Prendre une photo pour Instagram ou Facebook avant de déguster, car cette création a l'air délicieuse !

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