Recette Royale: Black Eye Reloaded

Combien de caféine entre dans une tasse ? Le Black Eye Coffee te donne la réponse : beaucoup ! Nous avons osé un remix. Et avec une touche de tonic, nous avons fait de ce café extrêmement fort une boisson fraîche et polyvalente.

La nuit a été longue ? Le café, c'est fait pour ça ! Vraiment très longue ? Ok. Si tu n'arrives pas à passer en position debout, des mesures radicales s'imposent. Le Black Eye est un spécialiste attesté du réveil : il suffit de balancer deux shots d'espresso dans ton café-filtre. Son nom vient du cercle noir que les espressi dessinent sur le café. Et peut-être aussi de l'œil beurre noir que cette boisson colle à ta fatigue.

Seul problème : extrême, le Black Eye ne l'est pas juste par son effet, mais aussi par son goût. Il est donc réservé aux plus radicaux des coffee-junkies. Tous les autres doivent être vraiment TRÈS fatigués pour vider leur tasse sans broncher. C'est pourquoi nous te proposons cette boisson en version agréable au palais, agrémentée d'un sirop tonique fait maison : le Black Eye Reloaded.

Tuned with tonic

Ton grand-père le savait déjà : l'eau tonique ne doit manquer à aucun réfrigérateur de bar. À raison : même si elle est fort amère, elle enlève son amertume à des boissons comme le gin. C'est fou, ça, pas vrai ? C'est précisément l'effet dont nous nous servons pour le Black Eye Reloaded. Résultat : une boisson fraîche et épicée qui te réveille d'un coup. Et qui flatte tes papilles.

Ingrédients du sirop tonique

  • 1 l d'eau
  • 1 orange bio
  • 1 citron bio
  • 1 citron vert bio
  • 100 g de citronnelle
  • 15 g de quinquina
  • 6 g de grains de piment
  • 1 g de sel
  • 10 g d'acide citrique
  • 600 g de sucre

Ingrédients du Black Eye Reloaded

Préparation : sirop tonique

  1. Retire le zeste des agrumes à l'aide d'un zesteur ou d'un économe et presse les fruits pour en obtenir le jus.
  2. Coupe la citronnelle en tranches fines.
  3. Dans une casserole, porte brièvement les autres ingrédients à ébullition – excepté le sucre – puis laisse-les mijoter pendant 20 minutes.
  4. Verse le tout dans une deuxième casserole en le filtrant à travers un linge en coton ou un filtre à café.
  5. Ajoute le sucre, délaie-le et porte une nouvelle fois le mélange à ébullition.
  6. À présent, verse le sirop dans un récipient propre et hermétique.

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Préparation : Black Eye Reloaded

  1. Fais un café-filtre. À titre alternatif, tu peux aussi utiliser pour cela une cafetière à piston.
  2. Prépare-toi un espresso double (env. 80 ml).
  3. Remplis une bonne moitié de ta tasse de café. Ajoutes-y le double espresso, ainsi qu'une bonne dose de sirop tonique.

Le Black Eye Reloaded t'offre le meilleur de deux univers : un goût agréable. Et l'effet réveil éclair. Convaincu(e) ? Alors, santé ! Et si nécessaire, ressers-toi.

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