Recette royale : 3 cocktails ensorcelants pour Halloween

Le secret d’une soirée d'Halloween réussie ? Une bonne dose de déco, un soupçon d’horreur, une poignée de sucreries, et bien sûr, des boissons à faire frissonner les plus téméraires de tes invités. Dans notre labo aux couleurs d'Halloween, nous avons donc concocté trois recettes de cocktails ensorcelants pour une soirée inoubliable.

Costumes ? Check ! Décoration ensanglantée, amuse-gueules effrayants ? Check ! Il ne manque plus que les boissons. Le gin tonic et le bloody mary restent des classiques, mais cette année mérite mieux que ça, non ? C’est pour ça qu’on a créé les cocktails Black Magic, Spider Bite et Sleepy Hollow.

DEBOUT LÀ DEDANS

Pour coller à l’ambiance, nos cocktails regorgent d’ingrédients extraordinaires : paillettes comestibles, perles de tapioca, romarin fumé. Et pour que tes invités ne faiblissent pas à minuit, heure du crime, chaque boisson contient un supplément de caféine. De quoi réveiller les morts...

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INGRÉDIENTS DU BLACK MAGIC :

  • 1 tasse d’espresso Café Royal (capsules compatibles pour Nespresso® * ou pour Nescafé® * Dolce Gusto® *)
  • 20 ml de liqueur de café
  • 40 ml de vodka noire
  • Glaçons
  • Paillettes comestibles

INGRÉDIENTS DU SLEEPY HOLLOW :

  • 15 ml d'absinthe
  • 60 ml de mezcal
  • 30 ml de Pimento Dram
  • 2 gouttes d'Angostura
  • 1-2 cuillères à café de sirop de café (ou 1 espresso avec du sucre et du sucre vanillé)
  • Des brins de romarin

INGRÉDIENTS DU SPIDER BITE :

  • 180 ml de vin rouge
  • 60 ml de sirop de café
  • 30 ml de liqueur de vanille
  • Glaçons
  • Glace pilée
  • Perles de tapioca

INGRÉDIENTS DU SIROP DE CAFÉ :

  • 200 ml de café (par ex. nos capsules compatibles Café Royal Lungo pour Nespresso® * ou pour Nescafé® * Dolce Gusto® *)
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

TEMPS DE PRÉPARATION :

  • 5 à 10 MINUTES CHACUN

MATÉRIEL :

  • Mixeur
  • Une coupe
  • Verre à whisky
  • Une petite cuillère
  • Pot
  • Passoire
  • Briquet

PRÉPARATION : BLACK MAGIC

  1. Mettre des glaçons dans un verre et verser un expresso directement dessus.
  2. Avec une cuillère, mélanger brièvement l'espresso froid avec la vodka, la liqueur de café et une pincée de paillettes, jusqu'à ce que celles-ci se répartissent dans le cocktail.
  3. Ajouter des paillettes à volonté

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PRÉPARATION : SLEEPY HOLLOW

  1. Verser l'absinthe dans un verre et remuer jusqu'à ce que celui-ci soit enduit.
  2. Jeter la liqueur (désolé mais ça vaut mieux !).
  3. Remplir le shaker de glace, puis ajouter le mezcal, le pimento dram, le sirop de café - ou un expresso - et 2 traits d'Angostura.
  4. Verser le cocktail dans un verre avec des glaçons.
  5. Allumer le brin de romarin avec un briquet jusqu'à ce qu'il fume et déposer le brin dans le verre.

PRÉPARATION : SPIDER BITE

  1. Mettre le vin rouge, le sirop de café, la liqueur de vanille et les glaçons dans un shaker et secouer.
  2. Remplir un verre de glace pilée et ajouter le mélange.
  3. Garnir d’œufs d'araignée - les perles de tapioca cuites y ressemblent à s’y méprendre.

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PRÉPARATION : TAPIOKA

  1. Faire bouillir deux litres d'eau dans une grande casserole.
  2. Mettre les perles dans l'eau bouillante et laisser bouillir jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface (remuer de temps en temps pour qu'elles ne collent pas).
  3. Laisser mijoter à feu moyen pendant encore 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Retirer la casserole du feu, mettre le couvercle et laisser reposer les perles pendant 30 minutes.
  5. Tamiser les perles et laisser refroidir à température ambiante.

PRÉPARATION : SIROP DE CAFÉ

  1. Mettre le café et le sucre dans une casserole.
  2. Porter à ébullition en remuant.
  3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15-20 minutes - remuer de temps en temps.

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