RECETTE ROYALE : CAFÉ AUX DATTES ET AUX AMANDES

Tes objectifs 2021 ? Une vie plus saine, ou une vie plus gourmande ? Moins d'alcool et plus de fruits ? Ou peut-être te remettre au sport ? Nous, on privilégie le juste milieu. Avec des recettes faciles, comme celle que nous te proposons ici.

Si tu te mets à faire du jogging comme un dingue en début d’année, il est fort à parier que d'ici juin au plus tard, tu te plaindras de problèmes de "genoux" ou de "dos". Quant aux régimes, ils sont inséparables de l’effet yo-yo. Notre conseil : évite le sucre raffiné pendant quelque temps, ou remplace-le par les dattes ! Un moyen facile de mettre en place une bonne résolution, sans pour autant renoncer au goût. À la fin de l'année, si tu as privilégié ce café royal aux amandes et aux dattes, tu pourras dire que tu as respecté tes objectifs. Parfait non ? Tu es vraiment sur la bonne voie avec les dattes : leur sucre naturel en fait une formidable source d'énergie. Et une collation idéale.

L’alternative naturelle au sucre. Le pari Win-Win.

Appelé aussi “pain du désert”, ce superaliment délicieux est aussi un excellent alternatif au sucre sur le long terme. Riche en nutriments, la datte est idéale pour ceux qui veulent prendre soin de leur alimentation et qui cherchent des recettes sans sucre industriel. 1: 0 pour le sucre naturel ! Alors, coffee lover, qu’est ce que tu attends ? File sous un dattier, et sors tes verres à cocktail !

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INGRÉDIENTS : (pour 2 personnes)

  • 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
  • 2 cuillères à soupe de pistaches
  • 6 dattes dénoyautées
  • 250 ml de lait d'amande
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 2 capsules Expresso Café Royal Honduras (2x 40 ml)

TEMPS DE PRÉPARATION :

  • environ 4 minutes

ÉQUIPEMENT :

  • Poêle
  • Couteau à hacher ou couteau tranchant
  • Mixeur
  • 2 verres à cocktail

Préparation :

  1. Faire griller les amandes effilées dans la poêle sans matière grasse.
  2. Hacher les pistaches et mélanger avec les amandes grillées.
  3. Réduire les dattes en purée, les ⅔ des amandes et les pistaches dans un mixeur jusqu'à ce qu'elles soient bien crémeuses.
  4. Préparer deux expressos. Les verser dans des verres à cocktail élégants et ajouter le mélange mixé.
  5. Décorer avec les pistaches hachées restantes et les amandes effilées. À votre santé!

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