Recette Royale: Signature Drink de Paris : L’Amour Fizz

Grenade et expresso ? Notre Signature Drink L’Amour Fizz sans alcool prouve une fois de plus que les soi-disant contraires apparents s’attirent – et se complètent merveilleusement.

L’expresso est servi simple, double ou en macchiato. Et, sous forme de cocktail, avec beaucoup de crème. De telles perspectives pourraient bien secouer un mixologue passionné. Même sans shaker. En effet, l’expresso s’est depuis longtemps établi dans les bars comme l’un des ingrédients les plus prisés et les plus stimulants de nombreux cocktails, bien au-delà du classique Espresso Martini. Une tendance que nous adoptons volontiers.

Le meilleur parmi les « sundowners »

Aussi extravagant et avant-gardiste que Paris, notre L’Amour Fizz réunit trois ingrédients merveilleusement incompatibles en un tout harmonieux : du soda, du sirop de grenadine et un Agent’s Choice Espresso. C’est presque un coup de foudre, en tout cas un amour qui grandit à chaque gorgée.

Ce Fizz rouge est rafraîchissant, agréablement acidulé et légèrement stimulant : il remplit toutes les conditions pour être un parfait « sundowner ». Et parce que celui qu’on savoure pendant la semaine est indéniablement le meilleur, notre version est sans alcool. Boire un petit verre de plus n’est donc pas un problème. Mais, à partir du troisième, vous pourriez avoir plus de difficultés à vous endormir...

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Ingrédients pour un L’Amour Fizz (env. 350 ml) :

  • 25 ml d’Agent’s Choice Espresso
  • 220 ml de sirop de grenadine
  • 1 tranche d’orange
  • Eau minérale
  • Grains de grenade
  • Glaçons

Ingrédients pour le sirop de grenadine (env. 200 ml) :

  • 100 ml de jus de grenade
  • 100 g de sucre

Temps de préparation :

  • env. 5 minutes

Matériel :

  • verre long drink
  • casserole
  • petite bouteille/pot de confiture

Préparation : sirop de grenadine

Pour préparer L’Amour Fizz, vous pouvez acheter un sirop de grenadine de bonne qualité ou en fabriquer un maison à partir de véritable jus de grenade :

  1. Versez le jus de grenade et le sucre dans une casserole.
  2. Chauffez le mélange jusqu’à dissolution complète du sucre et retirez la casserole du feu.
  3. Versez le sirop refroidi dans une petite bouteille ou dans un pot de confiture.

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Préparation : L’Amour Fizz

  1. Remplissez tout le verre long drink de glaçons.
  2. Ajoutez du sirop et complétez avec de l’eau minérale. Laissez un espace de la largeur d’un pouce pour l’expresso.
  3. Préparez un Agent’s Choice Espresso frais et versez-le dans le verre.
  4. Décorez la boisson avec quelques grains de grenade et une tranche d’orange.

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Au bord de la Seine à Paris ou sur la terrasse du voisin : le très original L’Amour Fizz parachèvera toutes vos soirées. Peu importe où vous les passez.

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