PENSE ROSE: PENSE PINK LATTE!

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Certaines couleurs sont magnétiques. Après tout, il y a bien une raison pour que l’expression “voir la vie en rose” soit toujours employée aujourd’hui! Et quoi de mieux qu’un café rose pour te faire démarrer la journée du bon pied? C’est bien ce qu’on pensait.

Soyons honnête: la possibilité que le grand amour frappe littéralement à ta porte un beau matin est proche de zéro. Mais hey, ce n’est pas une raison pour faire une croix dessus! Surtout quand celui-ci se manifeste sous la forme d’un café rose. L’amour ne te dit rien? Alors apprécie simplement les qualités nutritionnelles & esthétiques de cette recette pauvre en calories mais riche en vitamines, minéraux - et bien sûr en douceur.

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Beet it! Colore ton café avec un superaliment: le jus de betterave.

Avec sa teneur élevée en (attention la liste est longue) vitamines A, C et E, potassium, magnésium, zinc, en acide folique et fer, la betterave n’a pas volé son statut de superfood! D’ailleurs, à elle seule, elle parvient à couvrir 10% de nos besoin quotidiens en fer - tout ça avec une simple portion de 100 g. Pas étonnant qu’on recommande donc la betterave pour augmenter les performances mentales et la concentration. Bonne nouvelle pour les vegans: la betterave est considérée comme l'une des rares sources en vitamine B12 végétale. Enfin, la betterave apporte un soutien précieux aux échanges sanguins et au renouvellement cellulaire. Même chose pour le système digestif et immunitaire. Notes aux sportifs: selon les chercheurs, la fatigue musculaire pourrait être atténuée par une consommation régulière de betteraves, notamment grâce à la source de nitrates qu’elles représentent. On mentionnera également sa forme teneur en antioxydant (la “bétanine”), qui donne non seulement au tubercule sa couleur rouge sang typique, mais permet également d’améliorer l'humeur en stimulant la sérotonine, aussi appelée hormone du bonheur. Alors, qui a encore besoin d’amour avec tout ça? Exactement: le Pink Latte fait très bien l’affaire!

INGRÉDIENTS (POUR 1 VERRE):

  • 1 capsule Café Royal Espresso compatible avec Nespresso® ou une capsule Café Royal Espresso pour le système Nescafé®* Dolce Gusto®*
  • 1 tasse de lait d'amande non sucré
  • 1 cuillère à café de miel
  • ½ c. à c. d’extrait de vanille
  • ½ c. à c. de cannelle
  • ½ c. à c. de gingembre moulu
  • 3 c. à s. de jus de betteraves frais
  • Pour la garniture : ½ tasse de mousse de lait d’amande

TEMPS DE PRÉPARATION:

  • environ 4 minutes

MATÉRIEL:

  • Marmitte ou casserole
  • Mousseur à lait
  • Cafetière à capsules
  • 1 ou plusieurs cuillères
  • 1 verre transparent

Préparation:

  1. Faire chauffer le lait d'amande dans une casserole
  2. Mélanger d’abord le miel puis l'extrait de vanille au lait dans la casserole
  3. Ajouter de la cannelle et du gingembre moulu au mélange
  4. Porter le mélange à ébullition
  5. Bien fouetter le tout avec le fouet
  6. Préparer un espresso dans la machine à capsules et le verser dans le lait
  7. Ajouter le jus de betterave frais et mélanger le tout
  8. Faire mousser du lait d'amande et recouvrir le Pink Latte avec. Et voilà, c’est prêt!

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