Recette royale: expresso à la mangue avec mousse au gingembre

Le gingembre, c'est bon pour la santé. Et avec la mangue, il t'offre une expérience gustative royale. Il ne manque qu'une dose de caféine: un shot d'expresso! Voici la recette pour cette combinaison inhabituelle.

Non seulement le gingembre est épicé, mais son succès traverse le temps. Depuis plus de 2000 ans, cette tubercule est réputée pour ses qualités curatives. Que peut ce remède miracle? Empêcher les rhumes! Tout du moins, la probabilité d'en attraper un s'affaiblit.

Une bonne alternative au thé au gingembre

Ne boire que du thé au gingembre? Quel ennui. Dans la saison froide, élargis ta stratégie contre le rhume. Et goûte notre expresso à la mangue avec mousse au gingembre. Non seulement il est bon pour la santé. , mais il t'évoque aussi l'été (passé). Petit rappel: c'est la saison aux douces soirées en bonne compagnie, agrémentées de soleil, de chaleur, un Cold Fashioned à la main.

Accueille l'automne différemment

Pour l'automne, récupère exactement cette atmosphère estivale – tout en faisant quelque chose pour tes défenses immunitaires. La purée de mangue sucrée, le gingembre épicé et la légère amertume du café forment un parfait accord. Notre conseil : invite quelques amis, renforcez votre système immunitaire ensemble et retrouvez l'été avec cette création royale de café !

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 4 Café Royal Espresso Ethiopia (env. 100 ml)
  • ½ mangue (env. 170 g de pulpe)
  • 15 g de sucre
  • 130 ml d'eau
  • Du gingembre
  • Une c. à soupe de lécithine de soja

Temps de préparation:

  • 15 minutes (30 minutes au réfrigérateur)

Accessoires:

  • Mixeur plongeant
  • 2 verres doseurs

Préparation:

  1. Dans un verre doseur, réduire la mangue en purée avec de l'eau (100 ml) et le sucre.
  2. Mettre la purée au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. Pendant ce temps, râper finement le gingembre et le placer dans un verre doseur, ajouter de l'eau (30 ml) et une cuillère à soupe de lécithine de soja, puis en faire une mousse à l'aide du mixeur plongeant.
  4. Répartir la purée de mangue dans quatre tasses.
  5. Ajouter l'expresso délicatement.
  6. Orner avec la mousse de gingembre.

Astuce:

Pour épater la galerie avec ton expresso à la mangue, efforce-toi de faire plusieurs couches. Plus il y a de couches, plus c'est impressionnant! C'est simple, non?