Kickass Recipe: The Cold Fashioned

L'Old Fashioned est le grand classique parmi les cocktails. En voici notre version actualisée pour une tiède journée estivale. Sans whisky, mais avec du café.

Un après-midi de détente à la fin de l'été. Rien de mieux qu'une boisson rafraîchissante – avec une dose de caféine! Pourquoi pas un Cold Fashioned? C'est le frère cadet de l'Old Fashioned. Ou la rencontre entre la fraîcheur royale et des saveurs profondes. Sans oublier le meilleur: pas d'alcool, pas de gueule de bois!

Mad Men Mocktail

Dans Mad Men, Don Draper sirote son Old Fashioned à toute heure du jour et de la nuit. Admettons: c'est très stylé. Mais à moyen terme, cela conduit à des défaillances – pour leur part moins stylées! D'où notre alternative pour toi: le Cold Fashioned. Côté style: alcool et café donnent un cocktail estival comme il faut. Mais que se passe-t-il si le cocktail ne contient pas une seule goutte de whisky? Essaye et tu verras!

Une dose rafraîchissante de caféine dans le tumbler

Le whisky est une question complexe. Du coup, pourquoi ne pas le remplacer par une boisson à la complexité similaire: le café. Côté couleur, le whisky et le cold brew se ressemblent. Pour nous, c'est de l'ambre. Côté saveur, en revanche, c'est autre chose. Les notes fruitées et pétillantes du cold brew font de l'ancienne boisson une nouvelle. Qui aurait certainement plu à Don Draper!

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Ingrédients:

  • 6 cl de cold brew
  • 2 larmes de sirop d'orange Monin
  • 2 larmes de concentré de Bitter Monin
  • 1 grand glaçon
  • 1 orange
  • 1 cerise à cocktail

Temps de préparation:

  • Env. 5 minutes + 12 heures pour le cold brew

Accessoires:

  • Cuillère à cocktail
  • Petite mesure à liqueur
  • Zesteur (ou économe)
  • Verre: low tumbler
  • Cafetière à piston

Préparation:

  1. Placer les grands glaçons dans le tumbler.
  2. Ajouter le concentré de Bitter et le sirop d'orange Monin.
  3. Compléter par du cold brew.
  4. Mélanger les ingrédients à l'aide d'une cuillère à cocktail.
  5. Tordre les zestes d'orange au-dessus du verre. (Ne pas oublier! Tu libères ainsi les huiles essentielles.)
  6. Comme finition, placer dans le verre la cerise à cocktail montée sur un cure-dent.
  7. À ta santé!

Cold brew

Jette un coup d'œil à notre recette pour une préparation simple du cold brew.

Conseils de préparation:

  • Si tu n'as pas de sirop d'orange à portée de main, tu peux aussi utiliser un sirop simple agrémenté d'une larme de jus d'orange.

  • Et si tu n'as pas envie de faire le cold brew toi-même, achète-le donc tout prêt.

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