Café Royal – para degustar sintiéndose bien.

Café cultivado y procesado con criterios sostenibles

 

Café cultivado sostenible

 

¿Sabe mejor el café de elaboración sostenible que el café normal? No es una pregunta fácil, eso por descontado. Nuestra respuesta es la que sigue: Que el café se haya cultivado y procesado conforme al principio de la sostenibilidad es algo que no tiene tanto que ver con el sabor. Tiene más bien que ver con la responsabilidad. Nuestra convicción es que en la producción del café hace falta sostenibilidad, además de que nos permite sentirnos bien. Ahí está la diferencia en cuanto a cómo sabe el café.

Como ofertantes de café suizo de primera categoría, garantizamos calidad suprema. Y consideramos nuestra responsabilidad producir Café Royal con criterios sostenibles. En ese sentido, para nosotros la sostenibilidad está referida tanto al cultivo como al procesamiento del café. Un principio marca aquí la línea de actuación: el café en bruto lo adquirimos de plantaciones que cuentan con la etiqueta UTZ u otra etiqueta similar.

 

UTZ logo

 

«UTZ» significaba «bueno» ya en la lengua de los mayas.

«UTZ» es un programa de sostenibilidad de referencia en el ámbito del café, el cacao y el té. El término «UTZ» no es una abreviatura, sino que significa «bueno» en uno de los idiomas mayas de Guatemala. Allí vivió sus comienzos este programa de sostenibilidad en la década de 1990. A fecha de hoy participan en él plantaciones de toda Latinoamérica, África y Asia.


UTZ da la seguridad de que se trata de un producto de calidad «Better Farming. Better Future.» que ha sido cultivado de modo respetuoso con las personas y el medio ambiente.

El programa de sostenibilidad UTZ ayuda a los agricultores a mejorar en el ámbito mercantil y, con ello, a poder cultivar y cosechar el café con criterios profesionalizados y sostenibles. Gracias al programa, los agricultores mejoran sus cosechas, ingresos y perspectivas al tiempo que aprenden a no perjudicar el medio ambiente ni los recursos naturales.


Para que se conceda certificación UTZ a productos del café, el cacao y el té, es imprescindible que las plantaciones satisfagan unos requisitos sociales, ecológicos y económicos claramente definidos. Corre a cargo de terceros independientes comprobar si las plantaciones cumplen dichos requisitos.

 

cosecha de cafe cafe sostenible cafe secado

 

Requisitos sociales

 

Requisitos ecológicos
  • • Minimizar el gasto de agua y de energía
  • • Prevenir la erosión del suelo y la contaminación del agua
  • • Uso controlado de pesticidas y fertilizante
  • • Documentación exhaustiva sobre los productos certificados

 

Requisitos económicos
  • • Formación específica de trabajadoras y trabajadores
  • • Aprendizaje de técnicas profesionales de cultivo
  • • Incremento de calidad y productividad
  • • Impartir formación en materia de estándares de seguridad
  • • Trazabilidad de todos los productos certificados

 

Casi todo el catálogo de Café Royal cuenta con certificación UTZ desde el momento de su lanzamiento.