FRÜHSTÜCKS-KICKS: KOKOS KAFFEE BROWNIES UND POWER SMOOTHIE

Der perfekte Start in den Tag? Nichts ist besser als ein schön gedeckter Frühstückstisch mit vielen Leckereien, der Duft von warmen Brötchen, der durch die Wohnung schwebt und als Krönung die kräftige Essenz von frisch aufgebrühten Arabica Bohnen in deiner Lieblingstasse! Ach, wenn das doch nur jeden Morgen so ablaufen könnte…

Sonja-Lifestylecircus-morgenroutine

Blogger können durchgehend in hippen Cafés abhängen? So war der Plan. Aktuell sieht meine Morgenroutine als Lifestyle-, Food- und Travelbloggerin von lifestylecircus, mit dem wichtigsten Date des Tages, aber wie folgt aus. Ich stehe um 7 Uhr auf, versuche eine 15 Minuten Yogaeinheit in 5 Minuten zu quetschen. Während ich meine To-Do-Liste für den Tag im Kopf durchgehe. Schnell in die Sportsachen gehüpft, freue ich mich auf mein Date!

Haselnuss Latte Macchiato? Immer her damit!

Date? Ja, mein Frühstück. Ein Kaffee Smoothie mit Bananen, ein paar Haferflocken, Eiswürfeln und Mandelmilch. Wahlweise auch mit Proteinpulver. Das ist eine pure Energiebombe, mit genug Ausdauer für dein Workout. So kann der Tag doch anfangen, oder?

Zurück vom Sport, wird dann schnell eine ausgewogene Mahlzeit genommen und da sitz’ ich dann schon brav an meinem Tisch und arbeite. Was mich gegen Mittag zusätzlich vor einem kleinen Tief bewahrt und richtig in Fahrt kommen lässt, ist meistens ein leckerer Haselnuss Latte Macchiato! Man soll ja ruhig 3-4 Kaffee am Tag trinken, da er als gesund gilt. Also immer her damit!

Sonjas Power Kaffee Smoothie

Nun zu euch: Probiert den leckeren Power Smoothie doch mal aus! Er ist wirklich perfekt – vor allem vor dem Sport, weil man nicht 2 Stunden nach dem Verzehr warten muss, bis alles verdaut ist.

Mixe einmal alles zusammen und genieße dein neues Frühstücks-Date! Ich bin mir ziemlich sicher, dass du ihn genauso lieben wirst, wie ich. Na, ob man sich da nicht mit einem stressigen Morgen anfreunden kann?

ZUTATEN Sonjas Power Kaffee Smoothie:

  • 1 Tasse abgekühlten Espresso
  • 2-3 Vanille Flavedrops oder 1/2 frische Vanilleschote
  • 1 kleine Banane
  • 1 EL zarte Haferflocken oder Leinsamen
  • 100 ml Mandelmilch oder Kokosmilch
  • 1 Prise Zimt
  • 1-2 Eiswürfel

ZUTATEN Cocos-Coffee-Brownies:

  • 150 g Butter
  • 1 EL Kokosöl
  • 180 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 4 Eier
  • 150 g Schokolade (Zartbitter)
  • 70 g Kakaopulver
  • 2 Espressi (frisch gebrüht)
  • 1 Vanilleschote
  • 3 EL Kokosraspeln

ZUBEREITUNGSZEIT

  • Power Kaffee Smoothie:
  • ca. 10 Minuten
  • Cocos-Coffee-Brownies:
  • ca. 10 Minuten

EQUIPMENT:

  • Mixer
  • Eckige Backform
  • Backpapier
  • Sieb

Sonjas Kokos Kaffee Brownies

Wie sieht deine Morgenroutine denn aus? Ich versuche immer etwas Abwechslung reinzubringen, damit es nicht langweilig wird. Mögt ihr denn lieber süßes Frühstück oder herzhaftes?

Ich habe da nämlich noch eine Idee für euch, die nicht nur beim Frühstück toll ist, sondern auch für zwischendurch. Kleine Power Kokos-Kaffee-Brownies! Es gibt kein Gesetz, welches besagt, man dürfe zum Frühstück KEINEN Kuchen essen ;)

Zubereitung: Kokos Kaffee Brownies

  1. Vorab, schmeißt du deinen Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze an. Du brauchst eine eckige Backform, die du mit Backpapier auslegst.
  2. Nimm dir einen Topf und lass die Butter mit der Schokolade und dem Kokosöl verschmelzen. Den Zucker schlägst/rührst du mit den Eiern schaumig.
  3. Die geschmolzene Butter-Schoko-Masse rührst du danach in die Zucker-Ei-Masse. Die Vanilleschote zusammen mit dem Espresso unterrühren.
  4. Falls du ein Sieb zur Hand hast, vermenge das Mehl, Backpulver und den Kakao und hebe alles unter die Masse. Zum Schluss kannst du nach Belieben Kokosraspeln hinzufügen, ich nehme immer 3 EL.
  5. Die fertige Brownie-Masse kannst du jetzt auf das mit Backpapier ausgelegte Blech verteilen und für 30 Minuten auf Ober- und Unterhitze bei 175°C backen.
  6. Nach dem Auskühlen kannst du sie in die üblichen kleinen Stücke schneiden.

Tipp: Man kann sie auch perfekt einfrieren und kurz im Ofen aufwärmen. So hat man z.B. auch für spontanen Besuch immer was Leckeres zum Angeben im Haus ;)

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