ANBAU UND QUALITÄT: #NACHHALTIGKEIT

Über all die scheinbar kleinen Dinge,
die den grossen Unterschied machen.

UNSER KAFFEE.
NATÜRLICH NACHHALTIG.

Als Anbieter für Premiumkaffee nehmen wir unsere ökologische und soziale Verantwortung ernst. Deshalb beziehen wir unseren Rohkaffee ausschliesslich von Plantagen, die UTZ- oder Fairtrade zertifiziert sind oder ein vergleichbares Label tragen. Wir sind davon überzeugt, dass Nachhaltigkeit in der Kaffeeproduktion ein Muss ist: Sowohl beim Anbau als auch bei der Weiterverarbeitung des Rohkaffees sowie bei den Arbeitsbedingungen vor Ort. Nur so erreichen wir gemeinsam den entscheidenden Unterschied. Ökologisch. Sozial. Qualitativ. Und natürlich geschmacklich.

In Honduras gehen wir noch einen Schritt weiter: Bei unserem Engagement in La Laguna setzen wir auf eine direkte Zusammenarbeit mit den Farmern vor Ort – ohne Zwischenhändler. Aber dafür mit einer garantiert langfristigen Abnahme des Rohkaffees. Durch die Anschaffung von modernen Maschinen wird der Kaffee optimal verarbeitet und die lokale Verarbeitungskapazität erhöht. Die Farmer erhalten durch Agronomen Unterstützung bei Anbau, Verarbeitung und Transport des Kaffees. Genau wie beim Management und der UTZ- bzw. Fairtrade-Zertifizierung ihrer Farmen. Oder bei der Erschliessung neuer Einkommensquellen. Damit verbessern wir die Lebensqualität und die Arbeitsbedingungen der Farmer auf die einzig sinnvolle Weise: Nachhaltig. In diesem Rahmen können wir bereits auf die Umsetzung einiger toller sozialer Projekte zurückschauen, sei es die Gründung einer Kooperative für Kaffeebäuerinnen und -bauern oder die UTZ- und Fairtrade-Zertifizierung. Auch realisierten wir vor Ort ein sogenanntes Beneficio als zentrale Verarbeitungsstelle und eine Baumschule.

WAS BEDEUTET UTZ?

UTZ ist ein führendes Nachhaltigkeitsprogramm für Kaffee, Kakao, Tee und Haselnüsse. Und überraschenderweise keine Abkürzung. UTZ bedeutet schlichtweg „gut” – in einer alten Maya-Sprache Guatemalas. Genau dort fand das Nachhaltigkeitsprogramm in den 90er Jahren seinen Anfang. Mittlerweile sind Plantagen in ganz Lateinamerika, Afrika und Asien beteiligt.

Das UTZ-Nachhaltigkeitsprogramm schult Farmer, ihren Kaffee nachhaltig anzubauen und zu ernten. Durch die Professionalisierung der Abläufe verbessern sie Menge und Qualität ihrer Ernte. Und damit auch ihr Einkommen und ihre Perspektiven. Gleichzeitig lernen sie, die Umwelt und die natürlichen Ressourcen zu schonen.

Nur wenn klar definierte soziale, ökologische und ökonomische Anforderungen erfüllt werden, bekommt ein Produkt die UTZ-Zertifizierung. Deshalb prüfen unabhängige Gutachter die Bedingungen auf den Plantagen.

Seit Lancierung ist nahezu das gesamte Café Royal Sortiment UTZ-zertifiziert. Die Reise deines Kaffees kannst du übrigens zurückverfolgen. Wie genau, erfährst du auf den Seiten deiner Lieblingsprodukte. Einfach, oder?

WAS BEDEUTET FAIRTRADE?

Das Fairtrade-Gütesiegel ist dafür geschaffen worden, um die Produzenten zu stärken: Zum Beispiel mit stabilen Mindestpreisen. Oder mit Fairtrade-Prämien für ihre eigenen Projekte. Und vor allem hilft Fairtrade den Kleinbauern und -bäuerinnen oder Plantagenarbeitern und -arbeiterinnen, ihre Lebensbedingungen aus eigener Kraft zu verbessern. Das ist das Elementare daran. Für diese nachhaltige Entwicklung sind, neben einer sozial- und umweltverträglichen Produktion, nicht nur faire Handelsbedingungen zentrale Punkte. Sondern auch, dass die Produzenten sich als demokratische Organisation zusammenschliessen. Genialerweise gibt es heute weit mehr als nur Kaffee mit dem Fairtrade Max Havelaar-Label: Auch mit dem Kauf von Schokolade, Honig, Reis, Bananen, Rosen, Gewürzen und zahlreichen weiteren Produkten aus fairem Handel kannst du konkrete Beiträge für bessere Lebens- und Arbeitsbedingungen in den Produktionsländern leisten. Bist du schon im Team Nachhaltigkeit?

WAS BEDEUTET BIO?

Wenn’s um Bio-Kaffee geht, fällt auf, dass es viele Labels mit abweichenden Bio-Standards gibt: Beispielsweise gibt es Bio-Suisse, Demeter oder EU Bio. Beim EU-Bio-Siegel werden alle Bio-Lebensmittel nach den EU-Bio-Verordnungen produziert. Es ist ein Kennzeichen für Produkte aus ökologischer Landwirtschaft, deren Produzenten und Verarbeiter sich an die Kriterien für ökologischen Landbau und Verarbeitung nach EU-Recht halten und garantiert somit einen Mehrwert für Mensch und Umwelt. Unser Fairtrade-Kaffee ist – bis auf die Honduras-Bohnen – auch Bio-zertifiziert; genauso wie alle Bio-Kaffees ebenfalls Fairtrade zertifiziert sind. Damit du nachhaltigeren Kaffee genießen kannst, arbeiten wir mit diesen drei Nachhaltigkeits-Siegeln.

Du willst noch mehr wissen? Hier findest du Antworten auf die häufigsten Fragen.

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