Antworten auf die häufigsten gestellten Fragen

Café Royal

Was zeichnet Café Royal aus?
Café Royal bietet Kunden, die eine Nespresso®- oder Nescafé® Dolce Gusto®*- Maschine besitzen, eine Alternative, welche vor allem durch hohe Funktionalität mit allen gängigen Maschinen und ein grossartiges Geschmackserlebnis überzeugt. Café Royal Kapseln sind sauerstoffdicht und kommen ohne zusätzliche Einzelverpackung aus. Die UTZ Zertifizierung der verwendeten Kaffees und die Schweizer Produktion garantieren beste Frische und Nachhaltigkeit entlang der gesamten Produktionskette.
Wo kann Café Royal gekauft werden?
Informationen zur Verfügbarkeit finden Sie im Submenü Im Detailhandel.
Wo wird Café Royal produziert?
Café Royal wird durch die Migros Tochter Delica AG in Birsfelden (Schweiz) geröstet und abgefüllt. Delica AG röstet seit über 65 Jahren Kaffee für die Migros und produziert ebenfalls das Kapselsystem Delizio/Cremesso.
An wen kann ich mich wenden, wenn ich weitere Fragen zu Café Royal habe?
Bitte wenden Sie sich an die Hotline Ihres Landes. Die Telefonnummer und E-Mail Adresse finden Sie auf der Seite Kontakt.

CAFÉ ROYAL® ALUMINIUM-KAPSELN FÜR NESPRESSO®*-MASCHINEN

Warum wird Café Royal neu in Aluminium-Kapseln angeboten?
Mit den neuen Aluminium-Kapseln von Café Royal hast du vollendeten Kaffeegenuss. Aluminium besitzt eine hervorragende Barrierefunktion gegen Luft, Feuchtigkeit sowie Licht. Die Kapsel bewahrt so die Qualität unserer Premium-Kaffees. Frische und Geschmack werden optimal geschützt und entfalten sich erst in der Tasse. Zusätzlich bieten Aluminium-Kapseln eine hervorragende Kompatibilität mit Nespresso®-Maschinen. Sie gleiten leicht in die Maschine und können problemlos mit allen gängigen Nespresso®-Maschinen benutzt werden. Nicht zuletzt erlaubt die Umstellung auf Aluminium den Rohstoff zu 100% zu recyceln und unterstützt damit die Vermeidung von unverwertbarem Müll. Wir hoffen, dass durch das zunehmende Umweltbewusstsein der Kunden in der Schweiz, die gebrauchten Kapseln richtig entsorgt und somit dem Recyclingkreislauf zurückgeführt werden.
Sind die Kapseln recycelbar?
Unsere Aluminium-Kapseln sind zu 100% recycelbar, wenn sie richtig entsorgt werden. Im Recyclingprozess wird der Kaffeesatz von den Kapseln getrennt und das Aluminium eingeschmolzen. Hierdurch entsteht ein neuwertiges Aluminium, das seine Verwendung in der Herstellung von Gebrauchsgegenständen, wie bspw. Fahrrädern, findet. Da Aluminium endlos recycelbar ist, kann der Prozess wieder und wieder stattfinden.

Neben Aluminium ist auch der Kaffeesatz ein wertvolles Material das wiederverwertet wird. Die bekannteste Verwendung ist die Herstellung vom Kompost. Der Kaffeesatz ist aber auch eine wertvolle Energie-Quelle in Biogasanlagen.
Wo kann ich die Aluminium-Kapseln entsorgen?
Die Kapseln kannst du ab jetzt direkt in deiner Migros entsorgen! Ganze 600 neue Sammelstellen wurden ins Leben gerufen, um dir das Recyceln so einfach wie möglich zu machen. Die Recycling-Stelle in jeder Migros Filiale ist mit einem entsprechenden Container oder einem Einwurfloch für Aluminium-Kapseln ausgerüstet. Auch ausgewählte M-Electronics Filialen nehmen die Café Royal Aluminium-Kapseln zurück. Natürlich kannst du deine Kapseln jederzeit an einem öffentlichen Werkhof in deiner Nähe entsorgen.

Damit dir das Sammeln noch leichter von der Hand geht, kannst du deine Café Royal Aluminium-Kapseln bequem in unseren wiederverschliessbaren Recycling-Bag packen. Den Beutel bekommst du auf Wunsch kostenlos zu jeder Bestellung in unserem Webshop dazu. Du kannst ihn dann ganz bequem bei deiner nächsten Migros Filiale oder beim Werkhof in Deiner Nähe abgeben. Übrigens ist der Beutel ebenfalls recyclebar.

Es ist wichtig, dass ausschliesslich Aluminium-Kapseln zum Recyceln zurückgebracht werden. Das Einwerfen von Kapseln aus anderen Materialien erschwert wesentlich den Recycling-Prozess.
Wo bekomme ich einen Recycling-Beutel?
Das Café Royal Recycling-Bag ist kostenlos auf cafe-royal.com erhältlich. Der Beutel ist aus 100% recyceltem Material hergestellt und ist wiederverschliessbar. Er beugt dem Austritt von unerwünschtem Geruch und Feuchtigkeit vor und eignet sich damit ideal fürs Sammeln der benutzten Kapseln. Bei Migros sind die Beutel zurzeit noch nicht erhältlich. Sollten wir die Nachfrage feststellen, werden wir diesen Kundenanliegen prüfen.
Was passiert mit dem Kaffeesatz im Recycling-Prozess?
Neben Aluminium ist auch der Kaffeesatz ein wertvolles Material das wiederverwertet wird. Die bekannteste Verwendung ist die Herstellung vom Kompost. Der Kaffeesatz ist aber auch eine wertvolle Energie-Quelle in Biogasanlagen.
Wie erkenne ich, ob meine Kapseln aus Aluminium und somit recycelbar sind?
Die Umverpackungen von Café Royal sind entsprechend gekennzeichnet und erlauben so ein einfaches Erkennen des Kapsel-Materials. Bei Kapseln selbst lässt sich Aluminium durch die glatte, metallische, glänzende Oberfläche erkennen.
Kann ich die gebrauchten Café Royal-Kapseln in Nespresso®*-Boutiquen zum Recycling bringen?
Café Royal Aluminium-Kapseln und Nespresso®* Aluminium-Kapseln werden aus dem gleichen Material gefertigt. Die Rückgabe der Aluminium-Kapseln ist an jeder dafür bestimmten Sammelstelle möglich, du kannst sie also in Nespresso®*-Boutiquen abgeben. Noch besser: Du gibt sie in deiner nächsten Migros-Filiale ab – dann kannst deinen Vorrat an Café Royal Kapseln gleich wieder aufstocken.
Mit welchen Nespresso®*-Kaffeemaschinen sind die Kapseln kompatibel?
Café Royal Kapseln aus Aluminium sind für alle Nespresso®*-Maschinen geeignet, mit Ausnahme der “Maestria” Serie.
Sind die Kapseln auch mit anderen Maschinen kompatibel?
Nein, die Café Royal Kapseln sind nur mit Nespresso®*-Maschinen kompatibel.
Wie teuer sind die Kapseln?
Die Preise pro 10er Packung sind in der Verantwortung unserer Händler und können auf den jeweiligen Onlineshops oder im Handel in Erfahrung gebracht werden.
Sind Aluminium-Kapseln teurer als Kunststoff-Kapseln?
Dank des Anstiegs der Auslastung unserer Produktionsanlage können wir den Produktionspreis drücken. Migros gibt diesen Preisvorteil an ihre Kunden weiter und reduziert den Konsumentenpreis auf den Klein- und Grosspackungen.
Ändert sich mit der Umstellung auf Aluminium-Kapseln das Sortiment?
Es werden alle bestehenden Geschmacksorten auf Aluminium Kapseln umgestellt und in 10er Boxen wie bisher angeboten. Neu kommen Packungen mit 18 Kapseln ins Sortiment als Lungo, Lungo Forte, Espresso, Espresso Decaffeinato, Espresso Bio/Organic, Espresso Forte, Ristretto, Flavoured Edition Caramel, Single Origin India. Die 33er-Boxen werden neu auf 36er Boxen umgestellt und in folgenden Sorten erhältlich sein: Ristretto, Espresso Forte, Espresso, Espresso Decaffeinato, Espresso Bio, Lungo, Lungo Forte.
Meine Maschine blinkt - ich kann keinen Kaffee mehr beziehen. Was ist zu tun?
Nach der Zubereitung von mehreren Kaffees nacheinander kann es vorkommen, dass die Maschine zu blinken beginnt. Dies ist ein normaler Vorgang und nötig, damit die Maschine abkühlen kann und der nächste Kaffee nicht zu heiss ausgegeben wird. Es ist kein Defekt der Maschine und hat nichts mit den Café Royal Kapseln zu tun. Nach einigen Minuten wird das Blinken stoppen und die Maschine ist bereit für den nächsten Bezug.
Der Kaffee Espresso läuft nicht richtig durch. Woran liegt das?
Einen perfekten Espresso zuzubereiten, benötigt bei einer Tassengrösse von 40 ml ca. 30-40 Sekunden. Kaffee ist ein Naturprodukt und die Zubereitungszeit kann demnach entsprechend variieren. Weiter empfehlen wir dir die Maschine regelmässig zu entkalken. Hast du bereits einen Café Royal zubereitet und nun fliesst kein/kaum Kaffee mehr? Bitte prüfe die Filterplatte auf Rückstände und entfernen sie falls nötig. Schalte dazu zuerst die Maschine aus und entferne anschliessend die Rückstände.
Der Café Royal Lungo fliesst nicht/kaum – Woran liegt das?
Der Café Royal Lungo wurde für eine maximale Tassengrösse von 110 ml entwickelt. Wir bitten dich, diese Menge nicht zu überschreiten. Hast du bereits einen Café Royal zubereitet und nun fliesst kein/kaum Kaffee mehr? Bitte prüfe die Filterplatte auf Rückstände und entferne sie falls nötig. Auch die Entkalkung der Maschine kann die Durchlaufzeit verkürzen. Schalte dazu zuerst die Maschine aus und entfernen anschliessend die Rückstände. Wir empfehlen dir generell, die Kapsel nach der Zubereitung gleich auszuwerfen.
Die Kapsel wird nicht automatisch ausgeworfen.
Du kannst die Kapsel mit dem Finger leicht nach unten drücken oder den Bedienhebel mit einer kurzen Vor- und Rückbewegung betätigen. Wir empfehlen dir generell, die Kapsel nach der Zubereitung gleich auszuwerfen.
Enthält mein Kaffee Aluminium?
Die Innenseite der Kapseln hat eine lebensmittelkonforme Beschichtung, deshalb kommt der Kaffee nicht in Kontakt mit dem Aluminium. Dein Kaffee enthält also keinerlei Aluminium aus der Kapsel. Für die Produktion der Café Royal Produkte werden ausschliesslich Materialien verwendet, die für die Verpackung und Anwendung der Produkte geeignet sind. Die Unbedenklichkeit der Delica Produkte werden regelmässig durch externe Laboratorien überprüft
Ich habe Kaffeesatz in meiner Tasse. Was soll ich tun?
Um einen optimalen Kaffeegeschmack zu erreichen wird der Kaffee fein gemahlen. Die feinsten Kaffeepartikel bilden eine Art Filter, welcher die weiteren Kaffeekörner zurückhält. Trotzdem kann es vorkommen, dass Körner durch die Filterplatte in den Kaffee gelangen. Kaffee ist ein Naturprodukt und deine Gesundheit wird dadurch nicht angegriffen. Durch Spülen der Maschine können die restlichen Kaffeekörner aus der Maschine geschwemmt werden.
Verliere ich durch den Gebrauch von Café Royal Kapseln die Garantieansprüche auf meine Nespresso®*-Maschine?
Nein, die Garantie oder Garantieleistungen darf dir der Maschinenhersteller aus diesem Grund nicht aufkündigen oder verweigern.

CAFÉ ROYAL® KUNSTSTOFF-KAPSELN FÜR NESPRESSO®*-MASCHINEN

Mit welchen Nespresso®*-Kaffeemaschinen sind die Kapseln kompatibel?
Café Royal Kapseln aus Kunststoff sind geeignet für alle Nespresso®*-Maschinen. Einzige Ausnahmen sind: Miele Einbaugeräte sowie Kolbenmaschinen (alte Modelle: Jura N75, Turmix C225, etc.).
Sind die Kapseln auch mit anderen Maschinen kompatibel?
Nein, die Café Royal Kapseln sind nur mit Nespresso®*-Maschinen kompatibel.
Wie teuer sind die Kapseln?
Die Preise pro 10er Packung sind in der Verantwortung unserer Händler und können auf den jeweiligen Onlineshops oder im Handel in Erfahrung gebracht werden.
Meine Maschine blinkt - ich kann keinen Kaffee mehr beziehen. Was ist zu tun?
Nach der Zubereitung von mehreren Kaffees nacheinander kann es vorkommen, dass die Maschine zu blinken beginnt. Dies ist ein normaler Vorgang und nötig, damit die Maschine abkühlen kann und der nächste Kaffee nicht zu heiss ausgegeben wird. Dies ist kein Defekt der Maschine und hat nichts mit den Café Royal Kapseln zu tun. Nach einigen Minuten wird das Blinken stoppen und die Maschine ist bereit für den nächsten Bezug.
Der Kaffee Espresso läuft nicht richtig durch. Woran liegt das?
Einen perfekten Espresso zuzubereiten, benötigt bei einer Tassengrösse von 40 ml ca. 30-40 Sekunden. Kaffee ist ein Naturprodukt und die Zubereitungszeit kann demnach entsprechend variieren. Weiter empfehlen wir dir die Maschine regelmässig zu entkalken. Hast du bereits einen Café Royal zubereitet und nun fliesst kein/kaum Kaffee mehr? Bitte prüfe die Filterplatte auf Rückstände und entfernen sie falls nötig. Schalte dazu zuerst die Maschine aus und entferne anschliessend die Rückstände.
Der Café Royal Lungo fliesst nicht/kaum – Woran liegt das?
Der Café Royal Lungo wurde für eine maximale Tassengrösse von 110 ml entwickelt. Wir bitten dich, diese Menge nicht zu überschreiten. Hast du bereits einen Café Royal zubereitet und nun fliesst kein/kaum Kaffee mehr? Bitte prüfe die Filterplatte auf Rückstände und entferne sie falls nötig. Auch die Entkalkung der Maschine kann die Durchlaufzeit verkürzen. Schalte dazu zuerst die Maschine aus und entfernen anschliessend die Rückstände. Wir empfehlen dir generell, die Kapsel nach der Zubereitung gleich auszuwerfen.
Die Kapsel wird nicht automatisch ausgeworfen.
Du kannst die Kapsel mit dem Finger leicht nach unten drücken oder den Bedienhebel mit einer kurzen Vor- und Rückbewegung betätigen. Wir empfehlen dir generell, die Kapsel nach der Zubereitung gleich auszuwerfen.
Sind die Kapseln recycelbar?
Die Kunststoff-Kapseln bestehen zu über 90 % aus Kunststoff und können im Hausmüll entsorgt werden.
Die Kapsel fällt beim Einwurf direkt in den Kapselbehälter - Was soll ich tun?
Du kannst die Kapsel ganz einfach wiederverwenden: Am besten legst du die Kapsel langsam leicht schräg in die Kapselhalterung und schliesst den Bedienhebel.
Ich habe Kaffeesatz in meiner Tasse. Was soll ich tun?
Um einen optimalen Kaffeegeschmack zu erreichen wird der Kaffee fein gemahlen. Die feinsten Kaffeepartikel bilden eine Art Filter, welcher die weiteren Kaffeekörner zurückhält. Trotzdem kann es vorkommen, dass Körner durch die Filterplatte in den Kaffee gelangen. Kaffee ist ein Naturprodukt und deine Gesundheit wird dadurch nicht angegriffen. Durch Spülen der Maschine können die restlichen Kaffeekörner aus der Maschine geschwemmt werden.
Der Bedienhebel lässt sich nur mit Kraft oder nicht vollständig schliessen - kann meine Maschine dadurch Schaden nehmen?
Nein. Mit unseren Kunststoff-Kapseln kann die Maschine wie gewohnt bedient werden. Die Kapsel besteht aus einem flexiblen Material: Die Kapsel gibt somit nach und kann die Maschine nicht beschädigen. Bei Tests auf Nespresso®-Maschinen konnten keine durch die Kapsel verursachten Beschädigungen festgestellt werden. Die Eignung der Café Royal Kapseln für Nespresso®- Maschinen wurde durch unabhängige Institute bescheinigt.
Verliere ich durch den Gebrauch von Café Royal Kapseln die Garantieansprüche auf meine Nespresso®*-Maschine?
Nein, die Garantie oder Garantieleistungen darf dir der Maschinenhersteller aus diesem Grund nicht aufkündigen oder verweigern.
Kann meine Nespresso®* Maschine beim Gebrauch von Café Royal Kapseln Schaden nehmen?
Die Kunststoff-Kapseln von Café Royal sind aufgrund ihrer innovativen und extrem flexiblen Konstruktion mit allen gängigen Nespresso®* Maschinen, auch denen der neuesten Modellgenerationen, kompatibel. Daher kann es keinesfalls zu Geschmacksbeeinträchtigungen oder gar Beschädigungen an der Maschine kommen.

CAFÉ ROYAL® KAPSELN FÜR DAS NESCAFÉ®* DOLCE GUSTO®*-SYSTEM

Mit welchen Nescafé®* Dolce Gusto®* Kaffeemaschinen sind die Kapseln kompatibel?
Café Royal Kapseln sind geeignet für alle Nescafé®* Dolce Gusto®* Maschinen.
Sind die Kapseln auch mit anderen Maschinen kompatibel?
Nein, die Café Royal Kapseln sind nur mit dem Nescafé®* Dolce Gusto®* System kompatibel.
Sind die Kapseln recycelbar?
Für die Nescafé®* Dolce Gusto®* kompatiblen Kapseln wurde eine neue Kapseltechnologie entwickelt, die das Aroma intensiviert und den Kunststoffanteil der Kapsel um bis zu 50% reduziert. Die Entsorgung erfolgt über den Restmüll.
Kann meine Nescafé®* Dolce Gusto®* Maschine beim Gebrauch von Café Royal Kapseln Schaden nehmen?
Die Kapseln von Café Royal sind aufgrund ihrer innovativen und extrem flexiblen Konstruktion mit allen gängigen Nescafé®* Dolce Gusto®* Maschinen, auch denen der neuesten Modellgenerationen, kompatibel. Daher kann es keinesfalls zu Beschädigungen an der Maschine kommen. Ebenso sind Geschmacksbeeinträchtigungen ausgeschlossen.
Verliere ich durch den Gebrauch von Café Royal Kapseln die Garantieansprüche auf meiner Nescafé®* Dolce Gusto®* -Maschine?
Nein, die Garantie oder Garantieleistungen darf der Maschinenhersteller aus diesem Grund nicht aufkündigen oder verweigern.
Welche Sorten wurden überarbeitet?
Bei allen Milchmischgetränken (Cappuccino, Café au Lait, Latte Macchiato und Kids Chocolate) wurde das Milchpulver überarbeitet. Es ist frei von Sonnenblumen-Lecithin. Bei der Sorte Cappuccino wurde die Menge des Milchpulvers erhöht. Der Zuckeranteil wurde um 3% reduziert und die Kaffeemenge gesteigert. Für den Café au Lait wird ein neues Kaffeepulver verwendet. So ist die Sorte nun milder und harmonischer. Die Sorte Kids Chocolate hat eine noch intensivere Kakao Note und kommt ohne Verdickungsmittel aus.
Wurde auch an den Sorten Caramel und Haselnuss etwas geändert?
An der Rezeptur von Caramel und Haselnuss hat sich nichts verändert. Allerdings wurden die Packungsgrössen angepasst. Neu ist eine Box mit 16 Kapseln, die die bisherige 12er-Packung ersetzt.
Bekomme ich die Nescafé®* Dolce Gusto®* kompatiblen Café Royal Kapseln auch bei der Migros?
Café Royal hat keinerlei Einfluss auf die Sortimente der Händler. Die Erhältlichkeit kann direkt im Markt erfragt werden. Alternativ können die Kaffeekapseln auch im Webshop unter www.cafe-royal.com, auf www.galaxus.ch oder www.leshop.ch bestellt werden.
Warum gibt es neue Verpackungen?
Die neuen Verpackungen sind moderner und orientieren sich in der Gestaltung an der Positionierung und dem Lifestyle von Café Royal. Zudem sind sie
stabiler und noch sicherer. Vor allem durch die Optimierung des Deckels, einen zusätzlichen Klebepunkt und die Erhöhung der Festigkeit der Perforation, wird ein unbeabsichtigtes Öffnen verhindert. Darüber hinaus wurde ein aufgedrucktes Sichtfenster auf den Deckel integriert, das dem Konsumenten helfen soll, die Art der Kapsel und somit die Kompatibilität einfacher zu erkennen.
Welche Bedeutung hat der QR Code auf der Verpackung?
Der QR Code befindet sich auf allen Verpackungen des neuen Sortiments. Hierüber haben Konsumenten die Möglichkeit, schnell und unkompliziert ihr individuelles
Feedback zu der entsprechenden Sorte zu geben.
Welche Bedeutung haben die Sprüche auf den Verpackungen?
Die Marke Café Royal fühlt sich den speziellen Ansprüchen ihrer Konsumenten verpflichtet. Dazu gehört auch ein individueller Lifestyle, dem mit spezifischen, der Kaffeemarke angepassten Sprüchen Ausdruck verliehen wird.
Sind die neuen Kapseln nun mit der Lumio und Colors kompatibel?
Alle neuen Sorten sind zu 100% mit den Lumio und Colors Maschinen kompatibel.

Impact

Was verbirgt sich hinter der Partnerschaft “La Laguna” in Honduras?
Zuallererst Leidenschaft und viel Herzblut! Damit engagieren wir uns nämlich seit dem Jahr 2016 in „La Laguna“, in der honduranischen Region Santa Barbara: Mittlerweile fördern wir in dieser Partnerschaft etwa 300 Kaffeebäuerinnen und -bauern! Wie wir das tun? Zugegebenermassen mit viel Zeit und Arbeit: Neben einer transparenten Abnahmegarantie und der damit verbundenen Einkommenssicherheit für die Menschen umfasst unsere Unterstützung auch die langfristige Schulung der Kaffeebäuerinnen und -bauern mit Hilfe von Agronomen. Gemeinsam arbeiteten wir an der Umstellung auf die UTZ-Zertifizierung, die wir grösstenteils bereits erreicht haben. Das aktuell nächste Ziel: die Fairtrade-Zertifizierung. Zudem investieren wir in Honduras in viele Dinge, die die Lebensbedingungen für unsere Kaffeebauern erhöhen können. Das sind zum einen ressourcenschonende Aufbereitungsanlagen, wie z. B. der neue Entpulper und viele weitere geniale Maschinen, die allen Kaffeeexperten jetzt beim Lesen die Augen strahlen lassen. Zum anderen ist uns aber auch etwas Anderes extrem wichtig: der direkte Kontakt! Und damit meinen wir die Förderung einer engen Beziehung zwischen Bauern, Beneficio (so heisst die zentrale Verarbeitungsanlage vor Ort) und Exporteur sowie den Ausbau zusätzlicher Einnahmequellen wie den Anbau von Kardamom oder Nelkenpfeffer. Das Besondere an unserem Engagement: Die Kaffeebäuerinnen und -bauern lernen nicht nur Essentielles zum Kaffeeanbau, sondern auch zur Weiterverarbeitung, also zur Röstung, Verpackung und zum Vertrieb ihrer Kaffeebohnen. Auf diese Weise leisten wir Hilfe zur Selbsthilfe. Und unterstützen die Unabhängigkeit unserer Kaffeebäuerinnen und -bauern. So geht Partnerschaft, finden wir!
Warum engagiert ihr euch eigentlich in Honduras?
Gute Frage! Klare Antwort: Honduras ist eines der wichtigsten Herkunftsländer für Arabica Kaffee. Der Kaffeesektor in Honduras ist aber weit weniger industrialisiert als beispielsweise Brasilien. Dadurch haben wir in Honduras einen wesentlich grösseren Impact auf die Entwicklung im Kaffeesektor. Und jetzt kommt’s: Mit Partnerschaften wie dieser in „La Laguna“ können wir bewirken, dass die Kaffeebäuerinnen und -bauern insgesamt unter deutlich besseren Bedingungen produzieren können und dadurch einen besseren Preis erhalten. Das ist doch grossartig, oder etwa nicht? Eben! Gemeinsam haben wir durch Schulungen der Kaffeebauern schon die UTZ-Zertifizierung erreicht. Ein Meilenstein! Denn diese ist ein erster Schritt in Richtung der Fairtrade-Zertifizierung, die unser nächstes Ziel ist. Warum? Wieder ganz klar: Beide Labels garantieren, dass gewisse Standards bezüglich der sozialen, ökologischen und ökonomischen Anbaubedingungen eingehalten werden. So soll es sein!
Stammt der Kaffee aus eurem Nachhaltigkeitsprojekt in Honduras auch aus ökologischem Anbau?
Wie du dir sicher vorstellen kannst, gab und gibt es wahnsinnig viel vor Ort zu tun! Doch ganz ehrlich: Im Fokus unseres Einsatzes in Honduras steht für uns zunächst die Verbesserung der Arbeits- und Lebensbedingungen der Kaffeebäuerinnen und -bauern. Gar keine Frage. Deswegen war eins für uns klar: Um wirklich nachhaltige Erfolge für sie sicherstellen zu können, haben wir uns dafür entschieden, eher kleine Schritte zu gehen. Kleine Schritte mit grosser Wirkung! Solche Verbesserungen, die vor allem auch langfristige Fortschritte für die Kaffeebäuerinnen und -bauern darstellen. Ein erster Milestone war die UTZ-Zertifizierung, die wir gemeinsam erreicht haben. Und auf die die Kaffeebauern vor Ort natürlich schon mächtig stolz sind. Und ihr nächster angestrebter Schritt? Die Fairtrade-Zertifizierung. Sowohl das UTZ- als auch das Fairtradel-Siegel umfasst viele Richtlinien, die den ökologischen Kaffeeanbau betreffen: Zum Beispiel ist die Nutzung vieler chemischer Substanzen verboten. Oder den Bauern wird nähergebracht, wie sie den Kaffeeanbau möglichst ökologisch betreiben können. Wir sind auch der Meinung, dass man auf solche Errungenschaften sehr stolz sein kann. Weiter so!
Wie sieht’s mit der Qualität eures Kaffees aus Honduras aus?
Okay, wir wollen uns zwar nicht auf die eigenen Schultern klopfen. Aber: Eine hervorragende Qualität der Kaffeebohnen und damit verbunden ein einmaliger Geschmack sind für uns neben dem nachhaltigen Anbau erklärte Hauptziele. Als Schweizer Premium Kaffeerösterei achten wir mit höchster Sorgfalt auf exzellente Qualität unseres Kaffees – egal aus welchem Land! Geschmack und Qualität haben einen deutlichen Einfluss auf den Verkaufspreis des Kaffees. Was viele aber nicht wissen: Einen wesentlichen Anteil an der Qualität des Kaffees hat die schnelle Weiterverarbeitung der Kaffeekirschen nach dem Pflücken! Viele Bauern in Honduras konnten auf ihren eigenen Anlagen keine fachgerechte Verarbeitung sicherstellen, wodurch die Bohnen leider häufig Schäden erlitten, die zu einem schlechteren Verkaufspreis führten. Aus diesem Grund haben wir auf dem Beneficio La Laguna für die Kaffeebauern Maschinen wie die Trocknungsanlage, die Entsteinungsanlage und den umweltfreundlichen Depulper angeschafft. Jetzt können die Bauern ihre Ernte ins nahe gelegene La Laguna bringen und dort aufbereiten lassen. Eine Wahnsinns-Erleichterung! Denn früher mussten die Bauern ihre Ernte in die weit entfernte Stadt San Pedro bringen. Und dort waren sie Zwischenhändlern ausgeliefert, die undurchsichtige Preise für den Kaffee bezahlten. Geht ja gar nicht, oder? Wir organisieren allen, die nicht mit eigenen Mitteln transportieren können, einen Wagen, der ihre Ernte abholt. Im Beneficio, der zentralen Verarbeitungsanlage, zeigen wir transparent auf, welchen Preis wir bezahlen und nehmen den gesamten Kaffee ab. Fair ist, wenn’s für die Bauern fair ist. So sieht’s aus.
Plant ihr weitere neue Partnerschaften in Honduras oder anderen Ländern?
Als eine der grössten und erfolgreichsten Kaffeeröstereien auf dem Schweizer Markt übernehmen wir Verantwortung für unser unternehmerisches Handeln. Dazu gehört für uns neben der leidenschaftlichen Unterstützung der Kaffeebäuerinnen und -bauern auch der schonende Umgang mit Ressourcen wie beispielsweise Wasser. Oder ein sehr bedachter Einsatz von Düngemitteln oder Pestiziden. Und ja: In diesen Bereichen planen wir weitere Initiativen über die kommenden Jahre hinweg. Unsere Idee: Nie aufhören, sich immer weiterzuentwickeln! Selbstverständlich werden wir dich rechtzeitig über alle unseren zukünftigen Projekte informieren. Es wäre uns sogar ein royales Fest! (By the way? Hast du dich schon für unseren Newsletter angemeldet?)
Die Fairtrade-Zertifizierung für eure Honduras-Partnerschaft steht an. Übernehmt ihr auch die Kosten dafür?
Hilfe zum Helfen ist hier Key! Wir übernehmen eine Menge Verantwortung, indem wir viele verschiedene langfristige Projekte für die Kaffeebäuerinnen und -bauern anstossen. Vielleicht hast du von den Projekten, zu denen du mit jeder gekauften Packung ebenfalls einen Beitrag leisten kannst, sogar schon gehört? Wir übernehmen die Initialkosten der Kooperativengründung und -zertifizierung. Für den zertifizierten Kaffee erhält die Kooperative eine Prämie von 20 USD pro 45 kg Sack Rohkaffee, darüber hinaus wird den Bauern ein Mindestpreis von 140 USD pro 45 kg Sack Rohkaffee garantiert. Und hier schliesst sich der Kreis: helfen zu helfen!
Ist die Verpackung der Kaffeebohnen ökologisch (Folienverbund)?
Für unsere Verpackung verwenden wir eine Papierverbund-Verpackung, die aluminiumbedampft ist. Darüber hinaus gibt es eine PET-Barriereschicht, die für den Schutz vor Sauerstoff notwendig ist. Diese beiden Schichten gewährleisten, dass die Qualität mindestens 18 Monate unangetastet bleibt. Eine reine Papierverbund-Verpackung ist nicht sauerstoffdicht und erfüllt somit nicht unsere Qualitätsstandards. Unsere Verpackung kann easy recycelt werden. Der richtige Ort für die passende Entsorgung: die Gelbe Tonne bzw. der Gelbe Sack. Danke dir für’s Mitmachen beim Verpackungsrecycling!
Was genau bedeutet Fermentierung bei Kaffee? Welches Verfahren wendet ihr an?
Fermentierung ist ein biologischer Prozess, vereinfacht gesagt die Umwandlung von organischen Stoffen in Alkohol, Säure oder Gase. Bei der Kaffee-Fermentation: durch Hefen und Bakterien. Nach dem Pflücken lösen wir die Kaffeebohnen aus der Kaffeekirsche heraus und schälen sie, so dass sie noch von Silberhaut, Pergamenthaut und Fruchtfleisch umgeben sind. Ab mit den Bohnen plus spezielle Hefen ins Wasserbad für ein paar Stunden! Jetzt geht’s ab, der Fermentierungsprozess wird in Gang gesetzt: Die Hefe und Bakterien lösen die Reste des Fruchtfleisches ab und es kommt zu einer geschmacklichen Veränderung im Kaffee. In der weiteren Verarbeitung der Bohnen kommen enthaltene Aromastoffe auf diese Weise besser zur Geltung. Hach, übrigens, wie wär’s mit einem royalen Kaffee zwischendurch? Voll gut? Finden wir auch!
Wo und wie ist der Kaffee aus Honduras erhältlich?
Beste Frage so far! Nein, wir scherzen natürlich nur. Die Honduras-Bohnen sind bisher in Deutschland, in der Schweiz und auch in Frankreich erhältlich! Weitere Länder sind aber in Planung, yeah! Und den NES Honduras Espresso gibt es in Frankreich, Deutschland, den Niederlanden und in der Schweiz.
Was ist die Unverbindliche Preisempfehlung (UVP) für die neuen Produkte?
Die Preise liegen in der Verantwortung unserer Händler. Very good news: In allen Onlineshops deines Vertrauens oder überall im Handel wirst du superschnell fündig. See ya there!