NYE RECIPE: ROYAL CARAJILLO

Schämpis trinken, Proseccokorken knallen lassen? Das kann doch wirklich jeder. Aber weil du nicht “jeder” bist, überraschst du deine Freunde zu Neujahr mit einem Royal Carajillo.

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Das Jahresende rückt näher. Und womit stösst du an? Prosecco oder Champagner sind natürlich Klassiker des mitternächtlichen Chin-Chins. Aber auch: Boring! Warum nicht mal neue Wege beschreiten? Unkonventionelle Wege! Spanische Wege! Royale, spanische Wege! Te presentamos: Il Royal Carajillo!

Einfache Zubereitung. Grosser Geschmack.

Der Brandy harmoniert perfekt mit der fruchtig-frischen Säure des Colombia Espresso.

Durch den Zimtsirup und die Bitternote des Angosturas entsteht ein ausgewogener und royaler Short-Drink. HAPPY NEW YEAR!

ZUTATEN:

  • 60 ml Brandy
  • 30 ml Espresso Colombia
  • 15 ml Zimtsirup
  • 2 Spritzer Angostura Bitter
  • 1 Orange
  • Grosse Eiswürfel
  • Eiswürfel aus Kaffee

GLAS:

  • Tumbler

ZUBEHÖR:

  • Barsieb
  • Zestenreisser
  • Barlöffel

Zubereitung:

  • Grosse Eiswürfel nach Bedarf in ein Mixglas geben.
  • Brandy, Zimtsirup, Colombia Espresso und Angostura Bitter dazugeben.
  • Umrühren. (Mindestens 30 Sekunden, damit der Royal Carajillo die richtige Trinktemperatur erreicht.)
  • In einen Tumbler Eiswürfel aus Kaffee geben.
  • Mit Hilfe eines Siebs abseihen.
  • Abgestreifte Orangenzeste zur Deko ins Glas geben.

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