REZEPT ROYAL: ERDBEER DALGONA KAFFEE

Good News für alle Dalgona-Fans! Der unfassbar fluffige Eiskaffee, der eigentlich aus Südkorea kommt und ein absolutes Trend-Kaffee-Rezept wurde, kommt jetzt als sommerliches Uptuning aus unserer royalen Küche. Und um das Dalgona-Feeling an mindestens 364 von 365 Tagen des Jahres zu haben, nutzt ihr einfach getrocknete statt frischen Erdbeeren. Los geht’s!

ZUTATEN FÜR DIE ERDBEERMILCH-BASIS:

  • 2 TL Erdbeerpulver, plus etwas extra Pulver für die Dekoration
  • 240 ml Milch

ZUTATEN FÜR DAS GESCHLAGENE ERDBEER-KAFFEE-TOPPING:

ZUBEREITUNGSZEIT:

  • Ca. 12 Minuten

EQUIPMENT:

  • Eiswürfel
  • Gefriertruhe
  • Mixer
  • Handrührgerät
  • Kapselmaschine
  • Hohes Kaffeeglas
  • Trinkhalm

Zubereitung:

  1. Kühle das Glas für einen besonders perfekten, eiskalten Genuss: Fülle es mit Eiswürfeln und stell es für 5–10 Minuten ins Gefrierfach.
  2. Für die Erdbeermilch-Basis gibst du die Milch und zwei Esslöffel Erdbeerpulver in einen Mixer und mixt beides, bis alles gut vermischt ist. Die Erdbeermilch in das gekühlte und mit zwei bis drei Eiswürfeln bestückte Glas füllen.
  3. Den Shot Espresso, Puderzucker, Erdbeerpulver und das Wasser mit einem elektrisches Handrührgerät einige MInuten zu einer steifen, schaumigen Masse schlagen. Nimmst du einen Schneebesen, kannst du mit ca. 8 Minuten rechnen, bis du die gewünschte Konsistenz erreichst. #justsaying!
  4. Das süsse Kaffee-Topping auf die Erdbeermilch im Glas geben, Trinkhalm dazu, umrühren – und geniessen!

Dalgona Schaum-Kaffee mit Erdbeermilch und süsser Kaffeecreme als Topping

Manche Sachen gehen nur zu bestimmten Anlässen: Rote Rosen? Typischer Fall von Valentinstag. Oder von schlechtem Gewissen. Kirschkernweitspucken unter dem Weihnachtsbaum? Nope. Und auch an crazy Eierlikör-Kreationen wird auf chilligen Sommerpartys eher selten genippt. Doch unsere neueste Kaffeespezialität, köstlicher Dalgona Coffee mit Strawberry Kaffeecreme – die kann man dank gefriergetrockneten Erdbeerpulvers easy das ganze Jahr lang geniessen, yay!

Eiskalt geniessen: Erdbeer Dalgona Kaffee

Bei diesem Kaffee-Trend ist es nämlich theoretisch auch möglich, ihn heiss zu machen. Statt Milchschaum auf Kaffee handelt es sich bei Dalgona nämlich um süssen, fluffigen Kaffeeschaum auf Milch. Und welche Temperatur die Milch unten hat, das entscheidet ihr, liebe Coffeelover, einfach je nach Lust und Laune.

3 in 1: Was Süsses, total angesagt und Kaffee in einem!

Mit diesem royalen Rezept braucht ihr genialerweise keinen Instant-Kaffee, mit dem Dalgona normalerweise zubereitet wird. Mit dieser Anleitung für den quasi umgedrehten Cappuccino gelingt euch die feste und stabile Kaffeecreme ganz easy mit unseren kompatiblen Kapseln für Nespresso®*. Einfacher und leckerer geht’s nicht!

Ein Shot Café Royal Espresso Forte Kaffee fliesst appetitlich aus einer Kapselmaschine in eine Espressotasse